Scandinavisch minimalisme en pure smaken: wie droomt er niet van een tafel vol culinaire pareltjes, zonder uren in de keuken te staan? Het nieuwe recept van Nicolas Vahé voor koude gerookte zalm met tomatenrelish brengt Nordic chic en een vleugje luxe samen in één eenvoudig, maar indrukwekkend gerecht. Perfect voor een zomerse lunch, feestelijke brunch of als lichte showstopper bij het diner, serveer je hiermee die ongedwongen elegantie waar Scandinavië zo bekend om staat.
Waarom koude gerookte zalm met tomatenrelish?
De combinatie van zijdezachte, licht rokerige zalm en een aromatische relish van zongerijpte tomaten en frisse kruiden is onweerstaanbaar. Het gerecht is niet alleen mooi om te zien, maar zit boordevol smaak – en dat met slechts een paar ingrediënten. Nicolas Vahé bewijst opnieuw dat eenvoud en kwaliteit samen de show stelen.
Ingrediënten voor stijlvol tafelen
- 200 g koude gerookte zalm
- 200 g rijpe tomaten
- 1 kleine rode ui
- 1 limoen
- Verse dille en bieslook
- Olijfolie van goede kwaliteit
- The Secret Blend zout van Nicolas Vahé
- Versgemalen zwarte peper
- Stokbrood of knäckebröd (naar keuze)
Zo maak je de tomatenrelish
- Snijd de tomaten in hele kleine blokjes. Hak de rode ui zo fijn mogelijk.
- Meng de tomaten en rode ui met een scheutje olijfolie, wat limoensap, verse kruiden en een flinke snuf The Secret Blend zout voor een verrassende umami-touch.
- Pureer en breng op smaak met versgemalen zwarte peper en extra kruiden naar wens.
Serveren: Scandi meets stijl
Leg de plakjes gerookte zalm royaal op een mooie serveerschaal. Schep hier de kleurrijke relish overheen. Maak á la Delicious! af met extra verse kruiden en eventueel wat dunne schijfjes limoen voor een frisse twist. Serveer direct met je favoriete broodsoort; wij tippen rustiek, licht geroosterd brood voor dat ultieme Scandinavische gevoel.
Serveerstylings-tip
Met een stijlvolle taartschep serveer je de zalmplakjes zonder ze te beschadigen. Perfect tijdens een gezellige brunch of op een zomers buffet!
Lekker variëren met de Nicolas Vahé collectie
Omdat eenvoud ook speels kan zijn, is dit gerecht eenvoudig aan te passen. Probeer eens verschillende kruidenmixen uit de Nicolas Vahé collectie – van pikante peper tot frisse citrustwist. Ook de diverse olijfolies en azijnen maken van elke versie een nieuwe favoriet!
- Vervang dille en bieslook door koriander voor een spannende draai.
- Voeg grof gehakte kappertjes toe voor extra bite.
- Maak het gerecht vegan door gerookte wortelplakjes te gebruiken als alternatief.
Samenvatting: pure eenvoud en stijlvol genieten
Met deze koude gerookte zalm en tomatenrelish zet je zonder moeite iets bijzonders op tafel. Het draait allemaal om kwaliteit, sfeer en aandacht voor detail. Zin gekregen om dit gerecht te maken? Ontdek alle benodigdheden in onze Nicolas Vahé collectie en geef je brunch of diner een instant Scandi upgrade!
Veelgestelde vragen over koude gerookte zalm met tomatenrelish
-
Hoe lang blijft de tomatenrelish vers?
Je kunt de tomatenrelish afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen bewaren. Serveer altijd koel en vers voor de beste smaak. -
Kan ik dit gerecht ook maken zonder verse zalm?
Absoluut! Je kunt ook gravad lax of zelfs een vegetarische variant met gerookte wortel gebruiken. -
Welk brood past het beste bij koude zalm met relish?
Licht geroosterd, rustiek brood of knäckebröd passen perfect bij de frisse smaken en laten het gerecht nog beter tot zijn recht komen.
