De zon schijnt, het terras lonkt en iets simpels, smaakvols is precies wat je nodig hebt. Enter: de koude fusillisalade met een Scandinavische touch, geïnspireerd op het heerlijke recept van Nicolas Vahé. Perfect voor een stijlvolle lunch of een ontspannen picknick in het park, boordevol verse ingrediënten en een subtiele twist dankzij de iconische Nicolas Vahé producten. Deze salade is allesbehalve doorsnee; denk aan zachte fusilli, knapperige groenten en een onweerstaanbare dressing. Het is tijd om je zomer op tafel te zetten!
Een Scandinavische zomersalade: waarom kies je voor fusilli?
De keuze voor fusilli is geen toeval. Deze spiraalvormige pasta neemt de smaak van de dressing perfect op en geeft je salade een speelse structuur. Ideaal als bijgerecht bij een zomerse barbecue, maar ook als lichte hoofdmaaltijd.
Ingrediënten: eenvoud op zijn best
- 250 g fusilli
- 100 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 kleine komkommer, in halve maantjes
- 75 g feta, verkruimeld
- Handje verse basilicum
- 2 el olijfolie (tip: Nicolas Vahé Extra Vierge Olijfolie)
- 1 el avocado-olie (Nicolas Vahé Avocado Olie maakt jouw dressing next level!)
- 1 el vers citroensap
- 1 tl Nicolas Vahé Frans zeezout
- Versgemalen peper
Zo maak je de perfecte cold fusilli salad
- Kook de fusilli al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud water en laat goed uitlekken.
- Doe de afgekoelde pasta in een ruime schaal en voeg cherrytomaatjes, komkommer en feta toe.
- Klop voor de dressing de olijfolie, avocado-olie, citroensap, flink wat Frans zeezout en peper tot een frisse vinaigrette.
- Schenk de dressing over de salade, schep alles luchtig om en maak af met basilicum.
Scandinavisch serveren: tips & variaties
Wil je de salade nóg feestelijker maken? Serveer op een grote schaal, afgewerkt met extra basilicum, of voeg geroosterde pijnboompitten toe. Liever vega of glutenvrij? Gebruik een plantaardige fetavariant en kies voor glutenvrije fusilli. En: maak de salade gerust een paar uur van tevoren – koud is ’ie op z’n lekkerst!
Pro tip: Scandinavië in huis
- Presenteer je gerecht op Scandinavisch servies voor het ultieme effect.
- Houd extra Extra Vierge Olijfolie naast de salade voor de finishing touch.
Zomerse eenvoud – met een vleugje Nicolas Vahé
Deze cold fusilli salad is het antwoord op warme dagen, spontaan bezoek of een chique tuinfeest. De kracht? Pure smaken, mooie ingrediënten en gemak. Met de producten uit de Nicolas Vahé collectie vind je alles om jouw zonnige tafel compleet te maken.
FAQ over fusillisalade (met Nicolas Vahé)
-
Hoe lang kun je deze koude pastasalade bewaren?
In een afgesloten bakje blijft de salade tot 2 dagen lekker in de koelkast. Voeg eventueel de basilicum pas vlak voor serveren toe voor extra frisheid. -
Kan ik de salade voorbereiden voor een lunch on-the-go?
Absoluut, maak de salade de avond ervoor klaar en bewaar apart van de dressing. Meng vlak voor het eten voor de beste smaak en structuur. -
Welke producten van Nicolas Vahé maken deze salade bijzonder?
De Extra Vierge Olijfolie, Frans zeezout en Avocado-olie tillen de salade naar een hoger niveau.
Zin gekregen om dit gerecht te maken? Ontdek alle benodigdheden in onze Nicolas Vahé collectie.
