Tablas de cortar

Una buena tabla de cortar facilita cocinar y ayuda a mantener tus cuchillos afilados durante más tiempo. En esta colección encontrarás tablas para cortar a diario y también para servir pan, queso o tapas. Fíjate sobre todo en el material, el tamaño y en cómo quieres usar la tabla.

Tablas de cortar para cocinar y servir

Una tabla de cortar es mucho más que un básico de cocina. La usas para verduras, pan, fruta y hierbas, pero cada vez más también como tabla de servir en la mesa. Las tablas de madera son una opción muy popular. Resultan agradables al tacto, son más cuidadosas con tus cuchillos y aportan una presentación cuidada.

En nuestro surtido encontrarás diferentes versiones, incluidas tablas de madera de mango, acacia y nogal. ¿Buscas sobre todo una tabla natural para el uso diario? Entonces echa también un vistazo a nuestras tablas de cortar de madera. Si quieres una tabla que también funcione bien en la mesa, te vendrá bien combinarla con artículos de servir.

¿Por qué elegir madera?

Las tablas de cortar de madera son tan apreciadas porque son resistentes y menos agresivas con el filo del cuchillo que muchos otros materiales. Así, un buen cuchillo de cocina suele conservar el filo durante más tiempo. Además, muchas tablas de madera, con un uso normal, absorben los olores molestos más lentamente de lo que quizá esperas, siempre que las mantengas limpias y secas.

También son prácticas en el día a día. Una tabla de madera suele ser estable, aporta calidez a la encimera y queda igual de bien al cocinar que al presentar. Así puedes usar una tabla para preparar y otra para pan, queso o pequeños bocados.

Guía de elección: ¿qué tabla de cortar es para ti?

Elige el tamaño adecuado

Una tabla pequeña es ideal para fruta, hierbas o un almuerzo rápido. Un tamaño mediano encaja bien para el corte diario. Si sueles trabajar con pan, verduras grandes o varios ingredientes a la vez, mejor elige un modelo amplio para trabajar con comodidad.

Ten en cuenta el uso

Si usas la tabla solo para cortar, un modelo sólido y plano suele ser lo más práctico. Si también quieres colocarla en la mesa, elige una versión que funcione bien como tabla de servir. Piensa en una tabla con asa o en una forma que presente bien.

Tener varias tablas es más inteligente

Es recomendable no cortar todo sobre una sola tabla. Usa, preferiblemente, tablas separadas para carne o pescado crudos y para verduras, pan o fruta. Así trabajas con más higiene y mantienes tu cocina más ordenada.

¿En qué fijarte en cuanto al material y la forma?

La madera de mango, la acacia y el nogal tienen cada una su propia estética. La madera de mango suele tener un aspecto vivo y acogedor, la acacia es resistente y práctica para el uso diario, y el nogal suele ofrecer un color más profundo y rico. La elección depende de tu gusto y del lugar donde vayas a usar la tabla.

La forma también marca la diferencia. Las tablas rectangulares suelen ser las más prácticas para cortar. En cambio, una tabla redonda o alargada resulta ideal para pan o aperitivos. Si quieres completar tu cocina con artículos prácticos, consulta también nuestros accesorios de cocina o la colección completa para la cocina.

Consejos de uso y mantenimiento

Lo mejor es lavar una tabla de cortar de madera a mano con agua tibia y usar un detergente suave. Después, deja que se seque bien y no la guardes húmeda durante mucho tiempo. Así la madera se conservará bonita durante más tiempo y evitarás que la tabla se deforme.

No la uses durante mucho tiempo al aire libre bajo la lluvia o el sol intenso. Si quieres usarla como tabla de servir, coloca encima productos secos como pan, queso o tapas. Para un acabado cuidado, combina fácilmente una tabla de madera con vajilla clara, lino o una fuente sencilla.

Preguntas frecuentes sobre las tablas de cortar

¿Qué tamaño de tabla de cortar necesito?

Para cortes pequeños basta con una tabla compacta. Para cocinar a diario, normalmente resulta más cómoda una tabla mediana o grande, porque tienes más espacio de trabajo y los ingredientes caen menos fácilmente de la tabla.

¿Una tabla de cortar de madera es adecuada para el uso diario?

Sí, sin duda. La madera es resistente y agradable de usar. Eso sí, es importante limpiar bien la tabla, secarla enseguida y no dejarla en agua.

¿Puedo usar una tabla de cortar también como tabla de servir?

Sí, muchas tablas de madera son perfectas para ello. Funcionan muy bien para pan, queso, tapas y pequeños aperitivos. En ese caso, te recomendamos elegir un modelo que también quede bonito sobre la mesa por su forma.

¿Cómo mantengo higiénica mi tabla de cortar?

Usa varias tablas para distintos productos, por ejemplo una aparte para carne cruda y otra para verduras o pan. Limpia bien la tabla después de usarla y deja que se seque por completo.

¿Qué tipo de madera encaja mejor con mi cocina?

Depende del estilo que busques. La madera de mango suele sentirse algo más ligera y viva, la acacia es práctica y resistente, y el nogal aporta un acento más oscuro. Elige sobre todo una tabla que encaje con la frecuencia con la que la usarás y con el lugar donde la pondrás.