Onderhoud van snijplanken en broodplanken

Om lang te kunnen genieten van houten snijplanken en broodplanken is het belangrijk om deze regelmatig te onderhouden. Dit kan met natuurlijke oliën. De olie compenseert het verlies van vocht dat optreedt door dagelijks gebruik en afwassen. De olie dringt diep door in de vezels van het hout en laat een laagje achter dat het vocht insluit. Zo voorkomt de olie het uitdrogen, verbleken en barsten van je snijplank of hakblok.
 

Onderhoud van de snijplank.

Het onderhoud aan een houten snijplank duurt ongeveer 1 minuut. Voordat u de houten Riverdale snijplank voor de 1e keer gaat gebruiken doet u er goed aan de houten snijplank eerst met druivenpit olie of andere dunne, smaak en reukloze olie in te smeren.  Bij het gebruik van olijfolie is de kans groot dat de houten snijplank gaat plakken en er kunnen vliegen op afkomen. 
 

Met een kwast smeert u de houten snijplank geheel in met de olie. Daarna laat u de ingesmeerde snijplank rusten, tot u ziet dat alle olie erin getrokken is. Als alle olie is ingetrokken kunt u de snijplank weer insmeren. Deze stap herhaald u  +/- vier keer. Als de snijplank goed is verzadigd met olie kunt u de snijplank gaan gebruiken.
 

Schoonmaken van de snijplank.

De olie die diep is ingetrokken in de snijplank laat geen vocht door. Indien u de snijplank wilt schrobben kan dat ook, water en sop, daarna goed afspoelen onder stromend warm water.

Indien u de snijplank met veel water heeft schoon gemaakt, kunt u daarna de plank afdrogen. U strooit royaal keukenzout op een theedoek en legt u de plank boven op het gestrooide zout, de bovenzijde van de plank bestrooit u ook rijkelijk met keukenzout. U laat dit een nacht (of tenminste 8 uur) staan en haalt u het keukenzout eraf. Hoe meer zout erop de snijplank blijft zitten bij het er af halen van het keukenzout, hoe vaker u de plank tussendoor moet oliën. 
Zout werkt conserverend en trekt het water aan.
 

Bekijk hier onze snij en broodplanken.