Ten przepis na stek rib-eye z grilla został stworzony do codziennego gotowania z odrobiną więcej smaku. Kroki są przejrzyste, więc łatwo dostosujesz danie do tego, co masz w domu.
Postaw przede wszystkim na równowagę: coś wytrawnego, coś świeżego i odpowiednia tekstura robią różnicę. Dodawaj przyprawy najlepiej stopniowo i próbuj na bieżąco.
Dlaczego warto wybrać stek rib-eye?
Stek rib-eye słynie z bogatego marmurkowania, dzięki któremu mięso pozostaje niesamowicie soczyste i pełne smaku podczas grillowania. Sekret tej klasyki tkwi nie tylko w samym mięsie, ale przede wszystkim w prostocie przygotowania i użyciu czystych składników smakowych, takich jak Nicolas Vahé BBQ kruidenmix.
Doświadczenie BBQ z Nicolas Vahé
Prosta kuchnia opiera się na jakości, rzemiośle i przyjemności w dobrym towarzystwie. Nicolas Vahé łączy klasyczne francuskie techniki z zaskakującymi smakami. Dzięki temu bez wysiłku oczarujesz nawet najbardziej doświadczonych fanów grilla i zamienisz ich w miłośników kulinariów.
Składniki dla 4 osób
- 600–800 g steków rib-eye
- 2 łyżki Nicolas Vahé BBQ kruidenmix
- 2 łyżki Nicolas Vahé Olijfolie met Chili
- Świeżo mielony pieprz
- Gruba sól morska
- Bambusowe szpikulce Nicolas Vahé
- Opcjonalnie: świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn
Jak przygotować idealny grilled rib-eye steak
- Wyjmij mięso z lodówki co najmniej 30 minut przed grillowaniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
- Posmaruj steki rib-eye oliwą z chili i obficie posyp mieszanką przypraw Nicolas Vahé BBQ kruidenmix.
- Grilluj mięso bezpośrednio nad wysokim ogniem, aby uzyskać piękną skórkę. W zależności od grubości, 3–4 minuty z każdej strony dla stopnia medium-rare.
- Odłóż mięso na 5 minut pod folię aluminiową. Następnie dopraw gruboziarnistą solą i pieprzem do smaku.
- W razie potrzeby pokrój je w plastry i podaj stylowo na stole – na przykład na bambusowych szpikulcach dla nowoczesnej prezentacji.
Wskazówki dotyczące podania i stylizacji: nadaj mu skandynawski charakter!
Podaj mięso na drewnianej desce, aby uzyskać czysty nordycki wygląd. Połącz je ze świeżymi sałatkami, chrupiącym pieczywem i prostym dressingiem z oliwy Nicolas Vahé oraz cytryny. Pozwól każdemu samodzielnie sięgać po bambusowe szpikulce, aby uzyskać swobodny, ale świąteczny efekt.
Sekret dodatkowego smaku
- Marynuj mięso dłużej w mieszance przypraw, aby zyskało jeszcze więcej głębi.
- Użyj oliwy z chili nie tylko do smarowania, ale także jako pikantny dip przy podaniu!
- Nie zapomnij cieszyć się chwilą: dobre wino, piękne talerze i świeczki bardzo wpływają na atmosferę.
Jak wystylizować stół w stylu Nicolas Vahé?
Szwedzka prostota zawsze się sprawdza. Połącz naturalne lniane tekstylia z solidnymi drewnianymi miskami i szkłem Nicolas Vahé. Pozwól jedzeniu zabłysnąć i przenieś ten klimat do swoich dodatków.
FAQ o grilled rib-eye steak
-
Skąd wiem, kiedy mój rib-eye jest idealnie wysmażony?
Wbij termometr do mięsa w najgrubszą część: 52°C dla rare, 57°C dla medium-rare, 63°C dla medium. -
Czy mogę przygotować ten stek także w domu?
Oczywiście, użyj patelni grillowej, aby uzyskać podobny efekt. Zadbaj jednak o dobrą wentylację. -
Jak długo mięso powinno odpoczywać po grillowaniu?
Pozostaw je na co najmniej 5 minut przed krojeniem, aby soki pozostały w środku.
Podsumowanie
Masz ochotę od razu wziąć się do pracy? Zamów najsmaczniejsze dodatki smakowe, akcesoria i produkty Nicolas Vahé z naszej kolekcji i zrób upgrade swojego BBQ!
