Dobra deska do krojenia to coś więcej niż tylko sprzęt kuchenny
Deski do krojenia to podstawowe wyposażenie każdej kuchni, zarówno zawodowej, jak i domowej. Jakie cechy powinna mieć dobra deska do krojenia? Przede wszystkim, wybierając deskę, zawsze myśl o ochronie swoich noży kuchennych. Oznacza to, że lepiej postawić na deski wykonane z naturalnego drewna.
Noże pozostają ostre znacznie dłużej niż na desce z tworzywa sztucznego. Dlatego w naszym sklepie internetowym znajdziesz deski do krojenia z naturalnego drewna mango, dzięki którym ostrze dłużej zachowuje ostrość i służy dłużej.
Nasze deski do krojenia nie chłoną zapachów produktów
Nasze deski do krojenia są wykonane z prawdziwego drewna mango, akacji lub orzecha włoskiego, które nie wchłania zapachów produktów. Dlatego świetnie sprawdzają się nie tylko jako sprzęt kuchenny, lecz także jako deski do podawania. Zaskocz klientów lub gości w oryginalny sposób, serwując tapas albo sery na różnych modelach dostępnych w naszym sklepie internetowym.
W niektórych kuchniach spotyka się pracę z jedną deską, na której kroi się wszystkie produkty — to bardzo niehigieniczne. Rozsądnie jest mieć kilka desek, aby zapobiegać zakażeniu krzyżowemu. Na desce, na której krojono surowe mięso lub ryby, nie powinno się później kroić warzyw ani sałaty. Nawet jeśli myjesz deski gorącą wodą i płynem do mycia naczyń, nadal nie ma pewności, że zarazki i bakterie nie trafią do żołądka. Dlatego zawsze warto mieć kilka desek kuchennych.
Prezentacja też ma znaczenie
Prezentacja może być ważnym czynnikiem przy wyborze odpowiedniej deski. Smaczna pieczeń podana na zabrudzonej desce kuchennej może odebrać apetyt podczas wspólnego posiłku. Właściwa deska do odpowiedniego produktu lub dania potrafi zdziałać cuda. Dlatego wybierz kształt deski, który najlepiej pasuje do przygotowania albo podania.
Często uważa się, że deski kuchenne z tworzywa sztucznego są bardziej higieniczne niż drewniane, jednak amerykańskie badanie z 1994 roku wykazało, że tak nie jest. Najlepiej myć drewniane deski ręcznie i dokładnie, używając rozcieńczonego roztworu na bazie amoniaku. I powiedzmy sobie szczerze: przy podawaniu potraw estetyka drewnianych desek kuchennych jest uznawana za zdecydowanie lepszą niż desek z plastiku.
