Przepisy

Smaczny początek każdej kolacji albo spotkania przy kieliszku? Nic nie jest tak urocze i swobodne jak domowy dip z tapenady, w pełni w stylu Nicolas Vahé. Daj się porwać różnorodności...

Czasem nie masz ochoty na wiele kroków, ale masz ochotę na coś, co przypomina mały rytuał. Coś delikatnego, ciepłego i zielonego, o smaku, który długo i spokojnie pozostaje na podniebieniu....

Niektóre ciasta są stworzone do spokojnego blatu, ostrego noża i filiżanki kawy, która może trochę dłużej postać. To inspirowane operą ciasto warstwowe nawiązuje do klasycznego połączenia ciasta migdałowego, kremu kawowego...

Czasem misa ciasteczek to dokładnie to, czego potrzebujesz. Bez komplikacji, ale z wystarczającą uwagą, by poczuć różnicę. Te brown butter snickerdoodles są miękkie w środku, lekko chrupiące na brzegach i...

Czasem nie chcesz dużo robić w kuchni, ale chcesz przygotować coś, co będzie małym punktem zaczepienia na cały dzień. Stawiasz garnek, kroisz stertę cebuli, doprawiasz kawałek brisketu i pozwalasz, by...

Czasem nie potrzebujesz rozbudowanego planu, żeby stworzyć coś, co daje poczucie małej chwili dla siebie. Ciepłe naczynie prosto z piekarnika, zapach pieczonego sera, zielone szparagi, które wciąż lekko chrupią, i...

Są takie wieczory, kiedy nie szukasz czegoś nowego ani skomplikowanego, tylko dania, które zwalnia tempo. Czegoś, co spokojnie pachnie w piekarniku, co pozwala ci od czasu do czasu zamieszać, a...

Czasem po prostu masz ochotę na ciepłą miskę makaronu bez dużego wysiłku. Garnek na ogniu, puszka tuńczyka z szafki i kilka składników, które łączą wszystko w całość. Ten makaron z...

Czasem masz ochotę na coś lekkiego, ale z wyraźnym smakiem. Ta sałatka z kapusty z mandarynką i nerkowcami jest świeża, chrupiąca i szybka do przygotowania. Biała kapusta pozostaje jędrna, mandarynka...

Niektóre dni nie wymagają wielkiego planu, tylko czegoś, co od razu trafia w punkt. Duża misa na stole, patelnia delikatnie skwiercząca i zapach limonki, czosnku oraz ziół w kuchni. Ta...

Są takie dania, które niemal same wprowadzają spokój. Wstawiasz naczynie do piekarnika, a tymczasem kuchnię wypełnia ciepły aromat pieczonej marchewki, masła i ziół. Te pieczone marchewki z brązowym masłem i...

Są dni, kiedy nie potrzebujesz rozbudowanego planu, tylko czegoś, co daje poczucie troski. Gar bulionu na ogniu, deska z imbirem i dymką oraz makaron, który powoli staje się miękki. Ta...