Ten przepis na plastry z buraka z serkiem kremowym i ziołami został stworzony z myślą o codziennym gotowaniu, ale z odrobiną więcej smaku. Kroki są przejrzyste, dzięki czemu łatwo dopasujesz danie do tego, co masz w domu.
Zwróć szczególnie uwagę na równowagę: coś wyrazistego, coś świeżego i odpowiednia tekstura robią całą różnicę. Dodawaj przyprawy i dodatki stopniowo, próbując po drodze.
Dlaczego te plastry z buraka to świetny dodatek
- prostota: Minimalistyczny styl, czyste smaki i piękna prezentacja.
- Wszechstronne i pyszne: Podawaj na brunch, piknik albo jako wegetariańską przekąskę do wina.
- Świeże, ziemiste i kremowe jednocześnie: Zaskakująca równowaga między słodyczą, słonością i orzechową nutą.
Składniki – wydobądź z przekąski to, co najlepsze
- 2 średnie czerwone buraki, ugotowane i obrane
- 150 g świeżego serka kremowego
- 1 łyżka Nicolas Vahé oleju orzechowego
- 1 łyżeczka Nicolas Vahé soli z czerwonym winem i liściem laurowym
- 1 łyżeczka miodu
- Szczypta czarnego pieprzu
- Garść orzechów włoskich, grubo posiekanych
- 1 łyżka Nicolas Vahé dżemu z czarnej porzeczki i granatu
- Opcjonalnie: rukola, mikroliście lub rzeżucha do dekoracji
- Kawałek płaskiego chleba, chleba na zakwasie lub krakersów do podania
Stylowe podanie: jak przygotować plastry z buraka z serkiem kremowym
- Pokrój ugotowane buraki w cienkie plastry. Dobrze odsącz je z wody (w razie potrzeby osusz papierowym ręcznikiem).
- Wymieszaj serek kremowy z 1 łyżką oleju orzechowego, solą z czerwonym winem i liściem laurowym oraz miodem. Dopraw czarnym pieprzem.
- Każdy plaster buraka obficie posmaruj masą serkową.
- Udekoruj wirkiem z dżemu z czarnej porzeczki i granatu, orzechami włoskimi oraz ewentualnie odrobiną rukoli lub mikroliści.
- Podawaj na chrupiących krakersach, tostowanym chlebie lub na pięknym kawałku chleba na zakwasie (idealne na lunch!).
Wskazówka: wariacje i prezentacja
- Aby nadać całości bardziej świąteczny charakter, zetrzyj trochę skórki z cytryny na wierzch plastrów z buraka.
- Wykończ danie świeżymi ziołami: koperkiem, pietruszką lub szczypiorkiem.
- Ułóż plastry warstwowo na desce lub półmisku, by uzyskać prezentację godną Pinteresta.
Nicolas Vahé: charakterystyczny styl w Twojej kuchni
Wyraziste smaki i stylowe akcenty Nicolas Vahé wynoszą tę buraczaną przekąskę na wyższy poziom. Użyj czystego oleju orzechowego dla głębi, wyjątkowej soli dla aromatycznego charakteru i owocowego dżemu, który stworzy zaskakujący kontrast. To składniki, które razem dają to typowe wrażenie: czyste, lekkie i wyjątkowo inspirujące.
Więcej inspiracji na przekąski
- Podawaj plastry razem z domowym hummusem lub miską gazpacho.
- Połącz je z lekkim, wytrawnym białym winem albo gazowaną wodą z miętą i cytryną.
- Postaw duży talerz i pozwól każdemu wybrać swój ulubiony plaster.
Masz ochotę przygotować to danie? Odkryj wszystkie potrzebne produkty w naszej kolekcji Nicolas Vahé.
Często zadawane pytania (FAQ)
-
Jak długo plastry z buraka pozostają świeże?
Przykryte w lodówce do 2 dni. Dodaj dekorację tuż przed podaniem, aby serek kremowy zachował ładny wygląd. -
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Oczywiście! Pokrój i przechowuj osobno składniki, a złóż całość dopiero na ostatnią chwilę. -
Czy te plastry da się przygotować także w wersji wegańskiej?
Użyj roślinnego serka kremowego i zastąp miód syropem z agawy, aby otrzymać w pełni wegańską wersję.
Czytaj także: Chcesz poczytać więcej na ten temat? Zobacz też nasz artykuł o wiośnie i lecie na Twoim talerzu.
