Ten przepis na focaccię z oliwkami i rozmarynem jest stworzony do codziennego gotowania z odrobiną więcej smaku. Kroki są przejrzyste, dzięki czemu łatwo dopasujesz danie do tego, co masz w domu.
Postaw przede wszystkim na równowagę: coś wytrawnego, coś świeżego i odpowiednia ilość tekstury robią różnicę. Dodawaj przyprawy i dodatki najlepiej stopniowo i próbuj w trakcie.
Dlaczego focaccia to zawsze dobry pomysł
Focaccia to kwintesencja włoskiego chleba: lekka, wytrawna i dająca się modyfikować na nieskończenie wiele sposobów. Pyszna do przekąsek przy kieliszku, na lunch albo do Twojej ulubionej deski przekąsek. A dzięki produktom Nicolas Vahé nadasz temu klasykowi właśnie ten skandynawsko-śródziemnomorski twist, który czyni go nieodpartym.
Składniki na focaccię z oliwkami i rozmarynem
- 500 g mąki (najlepiej tipo 00)
- 7 g suszonych drożdży
- 325 ml letniej wody
- 10 g soli morskiej
- 2 łyżki oliwy z oliwek z ziołami prowansalskimi Nicolas Vahé
- Garść zielonych lub czarnych oliwek, pokrojonych w krążki
- Świeży rozmaryn
Jak zrobić focaccię w stylu
- Przygotuj ciasto: Wymieszaj mąkę, drożdże i sól w misce. Dodaj wodę i wyrób na gładkie ciasto. Gdy zacznie nabierać kształtu, wgnieć w nie oliwę z oliwek Nicolas Vahé.
- Odstaw do wyrośnięcia: Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozostaw ciasto na godzinę w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość.
- Uformuj focaccię: Delikatnie rozprowadź ciasto na natłuszczonej blasze. Zrób palcami małe wgłębienia. Rozłóż na wierzchu oliwki i rozmaryn, a następnie skrop jeszcze odrobiną oliwy.
- Pozwól mu ponownie wyrosnąć: Odstaw ciasto na kolejne 20-30 minut, aby było jeszcze bardziej puszyste.
- Pieczenie: Piecz focaccię w rozgrzanym piekarniku do 220°C (góra-dół) przez 20-25 minut, aż będzie złocista i upieczona.
- Podanie: Odczekaj chwilę, aż ostygnie na kratce. Podawaj na pięknej desce do krojenia dla stylowej prezentacji.
Inspiracja: podawaj i łącz według własnego smaku
- Skrop dodatkową oliwą, aby uzyskać subtelny ziołowy smak.
- Podawaj z solą morską, bazylią i dobrym serem.
- Stwórz deskę przekąsek z kolekcją Nicolas Vahé pełną tapenad i delikatesów.
Wskazówki do idealnej focaccii
- Użyj dobrej mąki: Tipo 00 zapewnia autentycznie lekką strukturę.
- Wystarczający czas wyrastania: Nie spiesz się! Im dłużej ciasto odpoczywa, tym lepszy smak.
- Bądź hojny z oliwą z oliwek: To właśnie ona daje tę cudownie chrupiącą skórkę.
Bake-off: focaccia jako przyciągający wzrok akcent
Niezależnie od tego, czy organizujesz wieczór z przekąskami, czy po prostu chcesz sprawić sobie coś wyjątkowego: z tą focaccią zawsze zrobisz wrażenie. Połącz ją z innymi skandynawsko-śródziemnomorskimi przekąskami, aby stworzyć stół, do którego przyjaciele i rodzina spontanicznie będą chcieli dołączyć.
Często zadawane pytania (FAQ)
-
Jak długo focaccia pozostaje świeża?
W szczelnym opakowaniu focaccia zachowuje świeżość przez 1-2 dni w temperaturze pokojowej. Krótkie podgrzanie w piekarniku sprawi, że znów będzie przyjemnie chrupiąca. -
Czy mogę zamrozić focaccię?
Tak, pokrój chleb na kawałki. Zapakuj szczelnie i zamrażaj do 3 miesięcy; rozmroź i podgrzej w piekarniku. -
Czy mogę użyć innych dodatków?
Oczywiście! Spróbuj też suszonych pomidorów, czerwonej cebuli lub fety jako dodatków. Z kulinarnymi produktami Nicolas Vahé możesz eksperymentować bez końca.
Masz ochotę przygotować to danie? Odkryj wszystkie potrzebne produkty w naszej kolekcji Nicolas Vahé i zamień każdy posiłek w wyjątkowe doświadczenie!
