Den här maccheroni-salladen med tomat och burrata handlar om fräscha ingredienser, bra balans och enkel tillagning. Skär inte ingredienserna för tidigt och tillsätt dressing eller salt först på slutet, så att salladen hålls fräsch.
Servera salladen som lunch, tillbehör eller som en del av ett större bord. Med en god olja, vinäger eller en kryddig avslutning ger du rätten mer djup utan mycket extra arbete.
Vad gör den här Maccheroni-salladen så speciell?
Nicolas Vahé är känt för kulinariska kreationer som förenar enkelhet med rika detaljer. Den här pastasalladen – med saftiga tomater, färska örter, mjuk burrata och en överraskande twist med avokadoolja – är det perfekta exemplet. Resultatet? En rätt som ger din lunch, picknick eller trädgårdsbord en rejäl dos sommar.
Ingredienser för 4 personer
- 300 g maccheroni-pasta
- 200 g soltorkade körsbärstomater, halverade
- 2 bollar burrata
- En handfull färsk basilika
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 3 msk Nicolas Vahé avokadoolja
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
Så gör du den här skandinaviskt inspirerade pastasalladen
- Koka maccheronin al dente enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj av med kallt vatten och låt rinna av ordentligt.
- Lägg pastan i en stor skål och blanda med körsbärstomaterna, den finhackade vitlöken och basilikan.
- Ringla över avokadooljan och smaka av generöst med salt och peppar.
- Riv burratan i bitar och fördela över salladen.
- Servera direkt, eller täck över och ta med till picknick eller park. Den här salladen håller sig fräsch i kylskåp i upp till 1 dag.
Stylingtips: servering
Servera din Maccheroni-sallad i en handgjord, rustik serveringsskål. Välj ljusa nyanser, naturliga material och ställ fram en karaff med kallt vatten med citronskivor och mynta. Så skapar du på nolltid en lunch som passar perfekt till den där easy luxury-känslan.
Kryddor & variationer
Mer sting? Tillsätt finhackad rödlök eller toppa med rostade pinjenötter. Vill du ha den vegansk? Byt ut burratan mot växtbaserad mozzarella och låt dig överraskas av krämigheten i den här kombinationen.
Varför avokadoolja från Nicolas Vahé?
Förutom den delikata smaken har Nicolas Vahé avokadoolja en vacker grön färg och nyttiga fettsyror. Den lyfter direkt din dressing till en högre nivå: fräsch, nötig och helt rätt just nu.
Mer inspiration
Det här receptet smakar mer! Upptäck den fullständiga Nicolas Vahé-kollektionen och ge varje måltid en stund av glädje.
Vanliga frågor
-
Hur länge kan jag förvara den här Maccheroni-salladen?
Kall och täckt håller sig salladen fräsch i kylskåp i upp till 1 dag. Tillsätt burratan först precis före servering för bästa resultat. -
Vilka andra pastasorter kan jag använda till det här receptet?
Förutom maccheroni kan du även använda penne, fusilli eller farfalle. Välj en kort pasta som håller dressingen bra. -
Kan jag förbereda rätten i förväg till en picknick?
Ja! Blanda allt förutom burratan och tillsätt den först strax före servering. Då förblir allt härligt fräscht och krämigt.
Får du lust att laga den här rätten? Upptäck alla produkter du behöver i vår Nicolas Vahé-kollektion.
Läs också: Vill du läsa vidare om det här ämnet? Se då även vår artikel om lätta sommarrecept.
