Servera

I Nederländerna betyder servera oftast att presentera. Även på restauranger har den yrkesskickliga servitören och servitrisen sedan decennier tillbaka ersatts av en student. Läs här om att presentera det vi kallar servera, och gör måltiden festlig och fulländad.

Inspiration nog för att servera

För ett vackert dukat bord finns det gott om exempel att hitta på nätet. Särskilt på Pinterest ser du bilder på eleganta matbord, men då hamnar du genast i det dyra segmentet. Ändå kan du få många bra idéer där. Till exempel att göra en meny. Förr i tiden behövde du kunna kalligrafera för det, men idag räcker det med en bra skrivare. Den utskrivna menyn med rätterna fäster du på en bit kartong och lägger vid kuvertet. Om du har en gäst till bords ger sådana detaljer måltiden det lilla extra.

Ta dig tid att förbereda serveringen

Alltför många springer in i en hushållsbutik inför julen för att köpa en pappersduk och likaså pappersservetter. Ingen kan förneka att det ser festligt ut, men du kan ge det mer omtanke. Hämta först inspiration från bilder på nätet, och satsa sedan på överraskningen. Ingen ställer längre grytor på bordet, alla serverar i fat, så fortsätt på det spåret. Detsamma gäller påskfrukosten, en grillfest med familj och vänner, och varje annat tillfälle då du har en gäst vid bordet. Kostnaden behöver inte avskräcka, så länge du kopierar idéerna från Pinterest. Där hittar du bilder med dyr bordsdukning, och det är inte säkert att det ens är lätt att få tag på. Tyvärr kan du inte längre få lika mycket inspiration på nederländska restauranger. I Nederländerna har de yrkesskickliga ersatts av studenter som har det som extrajobb. Belgien har länge haft gott rykte när det gäller servering, men även där har servera blivit att presentera. Å andra sidan finns det mycket vackert att köpa, gör det fulländat.