Deze edamame spread maken voor toast en borrel is bedoeld als makkelijke smaakmaker voor borrel, lunch of een kleine tafel vol hapjes. De basis is snel klaar en je kunt de smaak eenvoudig aanpassen met olie, kruiden, zuur of extra crunch.
Houd de structuur liever iets grof dan helemaal glad. Zo blijft de dip of spread prettig om te scheppen en proef je de ingredienten beter.
Waarom edamame?
Edamame (jonge sojaboontjes) zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook bomvol eiwitten en vezels. Ze geven een lichte, nootachtige smaak én die perfecte groene kleur waar je meteen trek van krijgt. Vergeet hummus – dit is de nieuwe groene ster op jouw borrelplank.
Het geheim: Nicolas Vahé ingrediënten
Wat deze spread zo bijzonder maakt? We gebruiken nét die extra’s van Nicolas Vahé. Denk aan de zachte kick van olijfolie met citroen en de subtiele kracht van Frans zeezout. Zo wordt een simpele spread ineens chic.
Het originele recept: zo maak je de edamame spread
Ingrediënten (voor 4–6 personen)
- 200 g edamame (uit de diepvries, gepeld)
- 1 el Nicolas Vahé olijfolie met citroen
- 1 teen knoflook
- 2 el crème fraîche
- 1 el tahin (sesampasta)
- 1 tl Nicolas Vahé Frans zeezout
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
- Citroensap (van een halve citroen)
Bereidingswijze
- Laat de edamame (indien ingevroren) ontdooien. Spoel af onder koud water.
- Doe de edamame samen met de knoflook, tahin, crème fraîche, citroensap, olijfolie met citroen en Frans zeezout in een keukenmachine.
- Maal tot een grove, maar smeuïge spread. Vind je ‘m te dik? Voeg een scheutje water toe.
- Proef en breng op smaak met peper (en eventueel extra citroen).
Bonus: serveertips & variaties
- Dip it: Heer-lijk met flatbread, grissini of rauwkost.
- Op toast: Besmeer een sneetje geroosterd zuurdesem en werk af met extra citroenrasp.
- Salade topping: Een flinke dot als verfijnde touch bij een groene salade.
- Variatie: Voeg verse kruiden toe zoals munt of koriander voor een extra kick.
Welke smaakmakers passen hierbij?
Nicolas Vahé brengt de eenvoudige keuken tot leven met pure ingrediënten en mooie presentaties. Hun olijfolie met citroen en Frans zeezout maken van simpele ingrediënten iets buitengewoons. Het geheim? Kwaliteit in elk detail. Bekijk onze hele Nicolas Vahé collectie en laat je inspireren!
Samenvatting – Maak jouw nieuwe favoriete spread
Edamame spread: misschien jouw nieuwe favoriet voor de borrel, lunch of picknick. Snel, gezond en stijlvol dankzij een tintje en heerlijke Nicolas Vahé producten. Zin gekregen om deze spread te maken? Ontdek alle benodigdheden in onze Nicolas Vahé collectie en verrijk je keuken met de smaak van het noorden.
Veelgestelde vragen over edamame spread
-
Hoe lang blijft deze edamame spread goed in de koelkast?
Bewaar de spread luchtdicht in de koelkast; hij blijft tot 3 dagen vers. -
Kan ik deze spread ook zonder keukenmachine maken?
Met een staafmixer lukt het ook. Prak anders eerst de boontjes zo fijn mogelijk. -
Is de edamame spread geschikt voor veganisten?
Gebruik plantaardige yoghurt of vegan crème fraîche in plaats van normale crème fraîche voor een 100% vegan variant.
Lees ook: Wil je verder lezen over dit onderwerp? Bekijk dan ook ons artikel over frisse hummus met biet en pink pepper.
