Italië en Scandinavië ontmoeten elkaar in de keuken: dit flatbread met bruschetta, geïnspireerd door Nicolas Vahe en geserveerd in stijl. Denk aan krokant brood, romige olijfolie en de volle smaak van Italiaanse tomaat en olijven – een eenvoudig en elegant gerecht dat je uitnodigt om samen te delen. Of je nu een borrelavond plant of gewoon iets bijzonders wilt voor bij de lunch, met dit recept haal je direct die karakteristiek ontspannen sfeer in huis.
Waarom kiezen voor flatbread met bruschetta?
Flatbread is niet zomaar brood: het is de perfecte, luchtige basis voor een scala aan toppings. Nicolas Vahé tilt de smaak naar een hoger niveau door traditionele Italiaanse ingrediënten te combineren met zijn kenmerkende Scandinavische eenvoud. De combinatie van olijfolie met Provençaalse kruiden en bruschetta van tomaat en Taggiasca-olijf geeft het geheel die onweerstaanbare smaakexplosie.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 250g bloem
- 140ml lauwwarm water
- 2 el extra vergine olijfolie met Provençaalse kruiden
- 1/2 zakje droge gist
- Snufje zout
- Bruschetta tomaat & Taggiasca-olijf van Nicolas Vahé
- Verse kruiden, zoals basilicum of peterselie
Zo maak je dit flatbread met bruschetta
- Deeg maken: Meng bloem, gist, water, olijfolie en zout tot een samenhangend deeg. Kneed enkele minuten tot het soepel is. Dek af en laat 45 minuten rijzen.
- Vormen & bakken: Verdeel het deeg in twee stukken. Rol uit tot ovale, dunne flatbreads. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met wat olijfolie. Bak circa 10-12 minuten op 220°C tot licht goudbruin.
- Beleggen: Besmeer het warme flatbread royaal met de bruschetta tomaat & Taggiasca-olijf. Werk af met verse kruiden en eventueel een extra drizzle van de olijfolie.
Scandinavisch genieten, Italiaans flair
Wat dit recept zo bijzonder maakt, is de harmonie tussen rustieke eenvoud en uitgesproken smaak. Serveer de flatbreads op houten plankjes, samen met een glas lichte wijn of een ijskoude limonade. Perfect als voorgerecht, borrelhap of shared dining centerpiece.
Stylingtips: maak er een feestje van
- Gebruik een ambachtelijke serveerplank en mix verschillende bowls met dips.
- Voeg wat losse basilicumblaadjes toe voor die ‘net geproefd bij een trattoria’-beleving.
- Combineer met producten uit onze Nicolas Vahe collectie voor een tafel die gezien mag worden.
Variatietips & suggesties
- Vervang de bruschetta door tapenade, hummus of zachte geitenkaas.
- Voeg flinterdunne plakjes rauwe courgette of gegrilde paprika toe voor extra kleur.
- Experimenteer met kruiden naar smaak: probeer bijvoorbeeld dille of oregano.
Samenvatting
Kortom: met dit flatbread met bruschetta van Nicolas Vahe geef je jouw borrel of lunch een stijlvolle, verrassende twist. Zin gekregen om te proeven? Ontdek alle benodigdheden en inspiratie in onze Nicolas Vahe collectie en verras jezelf (of je gasten) met een dosis Scandinavische klasse.
Veelgestelde vragen over flatbread met bruschetta
-
Kan ik het flatbread van tevoren maken?
Ja, je kunt het flatbread tot een dag van tevoren bakken. Bewaar in een luchtdichte doos en warm kort op voor serveren. -
Kan ik dit gerecht ook zonder oven maken?
Jazeker, bak het flatbread in een droge koekenpan op middelhoog vuur, ongeveer 2-3 minuten per kant. -
Hoe lang blijft bruschetta goed in de koelkast?
Na openen is de bruschetta van Nicolas Vahé, mits koel bewaard, nog 3-5 dagen houdbaar.
