De zomers in Scandinavië zijn kort maar krachtig – precies zoals wij onze salades het liefst zien. Denk aan zonovergoten tomaten, zilte capers, hartige olijven en de verfrissende kick van munt. Voeg daar een druppel olijfolie met knoflook van Nicolas Vahé aan toe, en je serveert in een handomdraai een salade waar de zon spontaan van gaat schijnen. Klaar om jouw tafel te laten sprankelen?
Waarom deze tomatensalade?
De magie van deze salade zit ‘m in de kracht van eenvoud: goede producten, vers geplukt, gecombineerd tot een licht maar smaakvol gerecht. Alsof je een zomers diner in een stijlvol Deens appartement bijwoont. Het geheim? Nicolas Vahé’s culinaire essential met een twist.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 750 g gemengde tomaten (bijvoorbeeld roma, cherry, coeur de boeuf)
- 2 el kappertjes (in zout of op zuur)
- 75 g zwarte olijven
- Verse munt (paar takjes)
- 1 el Nicolas Vahé olijfolie met knoflook
- Peper naar smaak
- Zout, bij voorkeur zout met wilde knoflook van Nicolas Vahé
Zo maak je deze zomerse salade
- Snijden maar: Snijd de tomaten in plakjes of partjes. Hoe meer kleuren, hoe feestelijker!
- Op smaak brengen: Laat de kappertjes goed uitlekken (spoel ze eventueel af) en halveer de olijven.
- Mixen: Leg de tomaten op een grote schaal. Strooi de kappertjes en olijven eroverheen.
-
Kruiden & dressing: Scheur de munt grof over de salade en besprenkel ruimhartig met de olijfolie met knoflook.
Maak af met enkele draaien peper en het zout met wilde knoflook. - Serveren: Serveer op kamertemperatuur, eventueel met knapperig brood.
3x Scandinavian summer in een salade
- Fris & licht: Ideaal op warme dagen of als kleurrijk voorgerecht bij een Scandinavisch diner.
- Snelle showstopper: Binnen 10 minuten op tafel. Perfect voor onverwacht bezoek of een picknick in het park.
- Makkelijk te variëren: Voeg feta of gescheurde mozzarella toe, of maak hem helemaal plantaardig.
Waarom kiezen voor Nicolas Vahé?
Nicolas Vahé is hét merk dat Scandinavisch design en verrassende smaaktwists samenbrengt. Je vindt hun salades, dressings en smaakmakers overal terug in stijlvolle keukens. Wil je meer van deze culinaire essentials ontdekken? Vind de volledige collectie hier.
Tips voor de mooiste presentatie
- Kies een mooie schaal in zachte Scandinavische tinten.
- Gebruik verschillend gekleurde tomaten voor een speels effect.
- Werk af met extra muntblaadjes en een klein scheutje extra olijfolie vlak voor het serveren.
Stoer, stijlvol & smaakvol
Deze salade past bij elke gelegenheid: van een nonchalant tuinfeest tot een brunch of lichte lunch. Het geheim van het succes? De producten van Nicolas Vahé, die zelfs de eenvoudigste salade bijzonder maken.
Veelgestelde vragen
-
Hoe lang blijft deze salade goed in de koelkast?
Tot 2 dagen, bewaar afgedekt. De salade kan wel iets vochtiger worden door het sap van de tomaten. -
Kan ik andere kruiden gebruiken dan munt?
Absoluut! Probeer ook eens basilicum, dille of platte peterselie voor een eigen twist. -
Kan ik deze salade voorbereiden?
Snijd de tomaten tot 2 uur van tevoren en bewaar apart in de koelkast. Voeg munt, olijfolie en zout pas vlak voor serveren toe voor de beste smaak.
Zin gekregen om deze tomatensalade te maken? Check snel onze Nicolas Vahé collectie en vind alles voor jouw volgende zomerse smaakavontuur!
