Scandinavisch koken betekent eenvoud, verfijning en onverwacht veel smaak met pure ingrediënten. Dit recept voor zalm met roomkaas en wilde knoflook combineert precies dát: klassieke smaken in een modern jasje. Ontdek hoe het iconische culinaire merk Nicolas Vahé jouw diner naar een hoger niveau tilt. Laat je verrassen door een gerecht dat niet alleen chic oogt, maar zó op tafel staat.
Waarom kiezen voor zalm met roomkaas en wilde knoflook?
Binnen de Scandinavische keuken draait het om hoogwaardige, natuurlijke producten. Zalm is geliefd om z’n zachte textuur en karakteristieke smaak, terwijl roomkaas zorgt voor fluweelzachte smeuïgheid. Wilde knoflook – een verfijnd, aromatisch accent – geeft precies die kick waar je gasten (en jijzelf!) blij van worden.
- Snel klaar: binnen 30 minuten een indrukwekkend hoofdgerecht
- Stijlvol serveren: perfect voor een etentje of brunch
- Smaken in balans: het beste uit het Noorden op jouw bord
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 2 zalmfilets
- 100 g roomkaas (naturel)
- 1-2 theelepels Nicolas Vahé zout met wilde knoflook
- Citroenrasp naar smaak
- Versgemalen peper
- Scheutje olijfolie
- Optioneel: verse kruiden (bieslook, dille), toast of gekookte aardappeltjes als bijgerecht
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Dep de zalmfilets droog met keukenpapier. Bestrijk ze licht met olijfolie.
- Meng de roomkaas met het zout met wilde knoflook, citroenrasp en wat versgemalen peper.
- Leg de zalmfilets in een ovenschaal. Strijk het roomkaasmengsel royaal over de bovenkant uit.
- Bak de zalmfilets 12-15 minuten in de oven, tot ze nét gaar zijn.
- Bestrooi voor het serveren met wat verse kruiden. Serveer direct.
Scandinavisch tafelen: tip voor een stijlvolle presentatie
Scandinavisch design draait om eenvoud en functionaliteit, óók aan tafel. Gebruik tijdloos strak bestek en serveer de zalm op lichte borden. Voeg een paar groene blaadjes salade toe voor kleur en serveer met toast of nieuwe aardappeltjes. Less is more: de smaken spreken voor zich!
Nicolas Vahé: culinaire inspiratie in jouw keuken
Het Deense merk Nicolas Vahé staat bekend om z’n smaakvolle, pure producten met een twist. Hun zout met wilde knoflook geeft nét dat verschil en tilt je recept naar een hoger niveau. Voeg gerust andere favoriete Nicolas Vahé producten toe, zoals een frisse dressing of bijzondere olijfolie, voor een persoonlijke touch.
Luxe variaties & tips
- Vega twist: Vervang de zalm door gegrilde groene asperges of dikke plakken courgette.
- Voor de borrel: Snijd de gegaarde zalm in blokjes en serveer op toast als hapje.
- Extra romig: Voeg een beetje crème fraîche toe aan de roomkaas voor nóg meer zachtheid.
- Meer pit: Werk af met wat fijngehakte verse knoflook of een snufje chili.
Veelgestelde vragen
Hoe lang blijft deze zalm met roomkaas en wilde knoflook goed?
Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast, goed afgedekt. Opwarmen kan, maar de zalm is ook koud heerlijk op toast.
Kan ik dit gerecht ook zonder oven maken?
Ja, je kunt de zalm in een pan bakken. Voeg het roomkaasmengsel toe als de zalm bijna gaar is, dek kort af zodat het smelt.
Welke Nicolas Vahé producten passen nog meer bij dit recept?
Probeer naast het zout met wilde knoflook ook een Nicolas Vahé citrus-olijfolie of vinaigrette voor extra frisheid.
Klaar om je smaakpapillen te verrassen?
Zin gekregen om deze zalmcreatie te maken? Ontdek alle benodigdheden in onze Nicolas Vahé collectie en breng Scandinavisch gemak en stijl naar jouw keuken!
