Deze zongedroogde tomaat hummus is bedoeld als makkelijke smaakmaker voor borrel, lunch of een kleine tafel vol hapjes. De basis is snel klaar en je kunt de smaak eenvoudig aanpassen met olie, kruiden, zuur of extra crunch.
Houd de structuur liever iets grof dan helemaal glad. Zo blijft de dip of spread prettig om te scheppen en proef je de ingredienten beter.
Waarom wij dol zijn op hummus met zongedroogde tomaat
Hummus is een klassieker, maar geef er een twist aan met zongedroogde tomaat en haal moeiteloos die zuidelijke ambiance in huis. De intense, lichtzoete smaak van tomaat tilt deze romige dip naar een hoger niveau—cook along met Nicolas Vahé’s culinaire visie, waar eenvoud altijd smaakvol is.
Wat maakt Nicolas Vahé bijzonder?
Nicolas Vahé kiest voor kwaliteitsingrediënten en een no-nonsense aanpak in de keuken, passend bij de stijl. Zijn zongedroogde tomaat hummus is daar het perfecte voorbeeld van: pure smaken, subtiele specerijen en een vleugje chili voor pit. Ideaal voor liefhebbers van lekker én mooi eten.
Recept: Zongedroogde Tomaat Hummus
Dit heb je nodig:
- 240-250 g kikkererwten (uitgelekt)
- 2 eetlepels tahin
- 60 g zongedroogde tomaten (in olie)
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie (plus extra voor serveren)
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 theelepel zout met chili van Nicolas Vahé
- Peper naar smaak
Bereidingswijze:
- Doe de kikkererwten, tahin, zongedroogde tomaten, knoflook, olijfolie en citroensap in een foodprocessor.
- Voeg de zout met chili-mix en peper toe.
- Maal alles tot een gladde, romige dip. Voeg eventueel een klein scheutje water toe als de hummus te dik is.
- Schep de hummus in een mooie schaal en drizzle nog wat extra olijfolie eroverheen.
- Garneer met wat zongedroogde tomaatjes, verse kruiden of geroosterde pitten.
Serveer in Stijl
Voor de mooiste presentatie serveer je deze goddelijke dip op een van onze stijlvolle borden.
Combineer met knapperige pita, groentesticks of een assortiment van flatbreads. Laat je tafel stralen – dat is delen op z’n mooist!
Extra tip: Mix & match met Nicolas Vahé
Onze collectie van Nicolas Vahé zit vol culinaire inspiratie. Denk aan bijzondere oliën, chutneys of jams om je borrelplank nóg spannender te maken. Laat je culinair verrassen!
Het perfecte borrelmoment
- Snelle voorbereiding: binnen 10 minuten klaar.
- 100% plantaardig & glutenvrij, dus voor iedereen geschikt.
- Perfect als dip, spread of zelfs in een salade bowl.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang blijft deze hummus goed in de koelkast?
- De hummus blijft tot 4 à 5 dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast.
- Kan ik de hummus ook zonder keukenmachine maken?
- Ja, gebruik in dat geval een staafmixer of prak langzaam met een vork tot de gewenste structuur. Het wordt dan wel wat grover.
- Is deze dip geschikt voor veganisten?
- Absoluut! Dit gerecht is 100% plantaardig en dus helemaal vegan.
Zijn je smaakpapillen getriggerd? Ontdek alle benodigdheden in onze Nicolas Vahé collectie en maak van elke dag een culinair feestje!
Lees ook: Wil je verder lezen over dit onderwerp? Bekijk dan ook ons artikel over frisse hummus met biet en pink pepper.
