Lyst til et kulinarisk eventyr derhjemme? Denne opskrift på rug-maccheroni med laks og quinoa, inspireret af Norden og forfinet med Nicolas Vahé’s signaturprodukter, løfter din ugemenu til et nyt niveau. Uanset om du er en erfaren madelsker eller bare søger noget særligt, bringer denne lasagne-lignende ovnret skandinavisk flair ind i dit køkken – og til ethvert middagsselskab.
Hvorfor Rug Maccheroni med Laks & Quinoa?
I Skandinavien handler det om rene smage og overraskende kombinationer. Ved at kombinere rugpasta med mild laks og nærende quinoa opstår der en delikat balance mellem salt, friskhed og fylde. Tilføj de kvalitetsrige Nicolas Vahé produkter – fra olivenolie til krydderier – og du har en sand showstopper på bordet.
Ingredienser
- 300 g rug-maccheroni
- 200 g quinoa
- 300 g frisk laksefilet
- 2 skalotteløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- Citron, saft og skal
- 4 spsk olivenolie med citron fra Nicolas Vahé
- 1 liter grøntsags- eller fiskebouillon
- 50 g parmesan
- Peber og salt (Everyday Mix fra Nicolas Vahé)
- Frisk dild til pynt
Fremgangsmåde
- Kog quinoaen efter anvisningen på pakken. Stil til side.
- Kog maccheronien al dente i rigeligt saltet vand. Hæld vandet fra og vend med 2 spsk olivenolie med citron for at undgå, at de klistrer sammen.
- Sauter skalotteløg og hvidløg i en stor gryde med resten af olien, indtil de er klare.
- Skær laksen i stykker og tilsæt kort til gryden, steg kun let, så laksen forbliver saftig.
- Tilsæt citronskal og -saft sammen med quinoa og pasta. Vend forsigtigt og smag til med Nicolas Vahé’s Everyday Mix og evt. lidt ekstra citronsaft.
- Fordel det hele i et ovnfast fad, drys med parmesan og gratinér kort under grillen, til osten smelter og bliver gylden.
- Pynt generøst med frisk dild og server straks.
Serveringstips & Variationer
- Tilsæt tern af squash eller spinat for ekstra grønt.
- Vil du have mere smag? Udskift laksen med varmrøget laks eller tilsæt kapers.
- Server med sprødt rugbrød og en frisk salat for et komplet måltid.
Hvorfor vælge Nicolas Vahé?
Produkterne fra Nicolas Vahé forener enkelhed og luksus. Tænk på krydderiblandinger, olier og delikatesser – alle med skandinavisk finesse. Når du vælger Nicolas Vahé, får du ikke kun smag, men også den stilrene, minimalistiske stemning, som Norden er kendt for.
Smagen af Norden hjemme hos dig
Med denne rug-maccheroni med laks og quinoa bringer du ikke bare en overraskelse på bordet, men også et strejf af skandinavisk livsstil. Let, ren og fuld af smag – perfekt til middage med venner eller som hyggemad til dig selv.
Og det bedste? Hos Het Adres finder du alt, hvad du skal bruge for at komme i gang med Nicolas Vahé kollektionen. Udforsk hele Nicolas Vahé kollektionen og giv dit køkken et løft.
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
-
Hvor længe kan du opbevare denne ovnret?
Opbevar tildækket i køleskabet i op til 2 dage. Varm den blot op i ovnen, og den er klar! -
Kan jeg lave retten uden fisk?
Absolut! Udskift laksen med ekstra grøntsager eller for eksempel feta for en vegetarisk version. -
Hvilke Nicolas Vahé produkter passer til?
Olivenolie med citron og Everyday Mix gør retten særlig, men tag også et kig på de andre Nicolas Vahé specialiteter.
Fik du lyst til at lave denne skandinaviske ret? Find alle ingredienser og stilfuldt tilbehør i vores Nicolas Vahé kollektion.
