Opskrifter
-
Inspiration i en Skål – Tapenade Dip med Nicolas Vahé
En smagfuld start på enhver middag eller hyggestund? Intet er så charmerende og afslappet som en hjemmelavet tapenade-dip, helt i stil med Nicolas Vahé. Lad dig inspirere af det alsidige...
-
Bløde spinat-ricotta gnudi med citron og salviesmør
Nogle gange har man ikke lyst til mange trin, men bare til noget, der føles som et lille ritual. Noget blødt, varmt og grønt med en smag, der bliver hængende...
-
Lagkage i flere lag med kaffe og chokolade, inspireret af opera-kage
Nogle kager er skabt til en rolig køkkenbordssituation, en skarp kniv og en kop kaffe, der godt må vare lidt længere. Denne opera-inspirerede lagkage er taget udgangspunkt i den klassiske...
-
Brunet smør-snickerdoodles: bløde kanelkager med et nøddeagtigt præg
Nogle gange er en skål småkager lige det, du har brug for. Ikke kompliceret, men stadig med nok omhu til, at du kan smage forskellen. Disse brown butter snickerdoodles er...
-
Langtidsstegt oksebryst med braiserede løg (mørt, fyldig smag, uden besvær)
Nogle gange har du ikke lyst til at lave så meget i køkkenet, men du vil gerne lave noget, der bliver dagens lille samlingspunkt. Du sætter en gryde over, snitter...
-
Grillet feta med grønne asparges og frisk krydderurteolie
Nogle gange behøver du ikke en stor plan for at lave noget, der føles som et lille øjeblik. Et varmt fad fra ovnen, duften af gratineret ost, grønne asparges der...
-
Løg bagt i ovnen med linser og spelt (hygge uden besvær)
Der er de aftener, hvor du ikke leder efter noget nyt eller kompliceret, men efter en ret, der får dig ned i tempo. Noget, der stille dufter i ovnen, som...
-
Hurtig tunpasta med citron og timian – bare endnu bedre
Nogle gange har du bare lyst til en varm skål pasta uden besvær. En gryde på komfuret, en dåse tun fra køkkenskabet og et par smagsgivere, der binder det hele...
-
Vinterkålssalat med mandarin og cashewnødder (med varme krydderier og sprød knas)
Nogle gange vil du have mad, der føles let, men stadig har masser af smag. Denne kålsalat med mandarin og cashewnødder er frisk, sprød og hurtig at lave. Hvidkålen forbliver...
-
Grillet kyllingesalat med koriander-limedressing
Nogle dage kræver ikke en stor plan, men noget, der bare sidder lige i skabet. En stor skål på bordet, en pande der stille syder, og duften af lime, hvidløg...
-
Sprøde ovnrødder med brunet smør og knasende drys
Der findes retter, som næsten af sig selv skaber ro. Du sætter et fad i ovnen, og imens fyldes køkkenet af den varme duft af ristede gulerødder, smør og krydderurter....
-
Kyllingefrikadeller og nudler i aromatisk bouillon
Der er dage, hvor du ikke behøver en stor plan, men bare noget, der føles som omtanke. En gryde bouillon på komfuret, et skærebræt med ingefær og forårsløg og nudler,...
