Opskrifter
-
Sprød pande-pizza: knasende, luftig og lige til en hyggelig aften
Nogle gange vil man lave mad uden hast. Dej, der får lov at tage sig god tid, et køkken, der langsomt bliver varmt, og en pizza, der næsten af sig...
-
Sprøde kartofler med svampe og krydderurteolie
Nogle retter føles som en lille pause i dagen. Du sætter en pande over, hører det første sizzle, og inden for en halv time står der noget varmt og velduftende...
-
Sprød halloumi med ovnbagt græskar, krydrede kikærter og mangovinaigrette
Der findes retter, som passer perfekt ind i din uge. Uden besvær, med masser af smag og med plads til at bruge det, du allerede har i køkkenet. Denne traybake...
-
Ovnbagte kartofler med sprød broccoli og bacontern
Der er de aftener, hvor du ikke har brug for en kompliceret plan. Bare noget varmt fra ovnen, med en blød midte og masser af sprøde kanter. Denne bagte kartoffel...
-
Focaccia med squash og kartoffel (med citron, krydderurter og havsalt)
Der er de dage, hvor du ikke har brug for en kompliceret plan, men gerne vil have noget, der får køkkenet til at falde til ro et øjeblik. Duften af...
-
Kulspyd med halloumi og krydret olie
Nogle gange har du lyst til mad, der ikke er kompliceret, men som alligevel kræver din opmærksomhed. Du snitter kålen, trækker spydene og lader panden blive godt varm. Derefter breder...
-
Citron-peber kyllingevinger fra ovnen (sprøde, friske og uden besvær)
Nogle retter passer lige til en aften, hvor du gerne vil spise godt, men ikke gøre det kompliceret. Du sætter en bageplade i ovnen, køkkenet fyldes med citron, hvidløg og...
-
Ristet kål med salt og eddike: sprøde kanter, frisk smag
Nogle gange er det lige præcis det, du leder efter: noget enkelt fra ovnen, mens du roligt dækker bord. Kål egner sig rigtig godt til det. I ovnen får kålen...
-
Cremet porre-kartoffelsuppe med citronolie og en krydret afslutning
Nogle gange handler madlavning mest om at starte roligt. Lyden af en kniv mod skærebrættet, duften af porre, der bliver blød i gryden, og det øjeblik, hvor du smager og...
-
Eggs Florentine med cremet spinat og pocherede æg
Cremet spinat, perfekt pocherede æg og sprødt ristet brød – Eggs Florentine er trøstende uden at føles tung. Ingen indviklet hollandaisesauce, bare gode råvarer, der forenes til noget, der føles...
-
Burrata med knuste kirsebær og pistacienødder
Der er retter, du ikke laver, fordi du skal, men fordi du har lyst til et øjeblik. Noget cremet på en tallerken, noget varmt, der lige er kommet ud af...
-
Silketofu med sortbønnesauce og hvidløgsolie
Der er de aftener, hvor du ikke har lyst til mange pander, men stadig vil have mad med tydelig smag. Denne ret begynder med silketofu: blød, næsten fløjlsagtig. Ovenpå kommer...
