Skærebrætter

Et godt skærebræt gør madlavningen lettere og hjælper dig med at holde dine knive skarpe længere. I denne kollektion finder du brætter til daglig skæring og til servering af brød, ost eller tapas. Vær især opmærksom på materialet, størrelsen og hvordan du vil bruge brættet.

Skærebrætter til madlavning og servering

Et skærebræt er mere end et basisprodukt i køkkenet. Du bruger det til grøntsager, brød, frugt og krydderurter, men også i stigende grad som serveringsbræt på bordet. Træbrætter er derfor et populært valg. De føles behagelige, er skånsommere mod dine knive og giver en flot præsentation.

I vores sortiment finder du forskellige modeller, blandt andet brætter i mangotræ, akacietræ og valnød. Leder du især efter et naturligt bræt til daglig brug, så se også vores houten snijplanken. Vil du have et bræt, der også fungerer godt på bordet, er en kombination med varer fra serveren praktisk.

Hvorfor vælge træ?

Træskærebrætter er populære, fordi de er solide og mindre hårde ved knivsæggen end mange andre materialer. Det betyder, at en god køkkenkniv ofte holder sig skarp længere. Derudover optager mange træbrætter ved normal brug sjældnere generende lugte, end man måske forventer, hvis blot du holder dem rene og tørre.

De er også praktiske i brug. Et træbræt ligger ofte stabilt, ser varmt ud på køkkenbordet og passer lige så godt til madlavning som til servering. På den måde bruger du ét bræt til forberedelse og et andet til brød, ost eller små hapser.

Valgguide: hvilket skærebræt passer til dig?

Vælg den rigtige størrelse

Et lille bræt er praktisk til frugt, krydderurter eller en hurtig frokost. En mellemstor størrelse passer godt til daglig skæring. Arbejder du ofte med brød, store grøntsager eller flere ingredienser på én gang, så vælg hellere en større model, så du kan arbejde behageligt.

Vær opmærksom på brugen

Bruger du brættet udelukkende til at skære på, er en solid, plan model ofte mest praktisk. Vil du også lægge det på bordet, så vælg en model, der også fungerer flot som serveringsbræt. Tænk for eksempel på et bræt med håndtag eller en form, der præsenterer maden pænt.

Flere brætter er smartere

Det er klogt ikke at skære alt på det samme bræt. Brug helst separate brætter til råt kød eller fisk og til grøntsager, brød eller frugt. Så arbejder du mere hygiejnisk og holder styr på køkkenet.

Hvad skal du se efter ved materiale og form?

Mangotræ, akacietræ og valnød har hver deres udtryk. Mangotræ ser ofte levende og venligt ud, akacie er slidstærkt og praktisk i daglig brug, og valnød har som regel en dybere, rig farve. Valget afhænger af din smag og af det sted, hvor du bruger brættet.

Også formen gør en forskel. Rektangulære brætter er ofte de mest praktiske til at skære på. Et rundt eller aflangt bræt er derimod fint til brød eller snacks. Vil du supplere dit køkken med praktiske produkter, så se også vores keukenaccessoires eller den komplette kollektion til de keuken.

Tips til brug og vedligeholdelse

Vask helst et træskærebræt i hånden i lunkent vand og brug et mildt opvaskemiddel. Lad derefter brættet tørre godt, og lad det ikke stå vådt i længere tid. Så holder træet sig pænere længere, og du undgår, at brættet slår sig.

Brug ikke brættet udendørs i regn eller stærk sol i længere tid. Vil du bruge det som serveringsbræt, så læg tørre produkter som brød, ost eller tapas på det. For et stilfuldt udtryk kan du nemt kombinere et træbræt med lyst stel, hør eller en enkel skål.

Ofte stillede spørgsmål om skærebrætter

Hvilken størrelse skærebræt har jeg brug for?

Til mindre skærearbejde er et kompakt bræt nok. Til daglig madlavning er et mellemstort eller stort bræt som regel mere behageligt, fordi du får mere arbejdsplads, og ingredienserne ikke så let falder af brættet.

Er et træskærebræt egnet til daglig brug?

Ja, bestemt. Træ er robust og behageligt at bruge. Det er dog vigtigt at gøre brættet godt rent, tørre det med det samme og ikke lade det ligge i vand.

Kan jeg også bruge et skærebræt som serveringsbræt?

Ja, mange træbrætter egner sig rigtig godt til det. De fungerer fint til brød, ost, tapas og små hapser. Vælg helst en model, der også ligger flot på bordet i formen.

Hvordan holder jeg mit skærebræt hygiejnisk?

Brug flere brætter til forskellige produkter, for eksempel et separat til råt kød og et til grøntsager eller brød. Rengør brættet grundigt efter brug, og lad det tørre helt.

Hvilken træsort passer bedst til mit køkken?

Det afhænger af det udtryk, du søger. Mangotræ føles ofte lidt lysere og mere levende, akacie er praktisk og slidstærk, og valnød giver en mørkere accent. Vælg især et bræt, der passer til, hvor ofte du bruger det, og hvor du placerer det.