Denne opskrift på fiskefilet med basilikum-remoulade er lavet til hverdagsmad med lidt mere smag. Trinene er overskuelige, så du nemt kan tilpasse retten til det, du har i huset.
Vær især opmærksom på balancen: noget salt, noget friskt og nok tekstur gør hele forskellen. Tilsæt helst smagsgivere lidt ad gangen, og smag undervejs.
Hvorfor vælge denne fiskefilet med basilikum-remoulade?
Hemmeligheden bag god madlavning? Kvalitet over alt, enkelhed som styrke. Med denne ret får du uden besvær en let, moderne middag, der både imponerer gæster og familie. Saucen med frisk basilikum og cremet mayonnaise vækker selv den mest neutrale hvide fisk til live – og den kan selvfølgelig tilpasses din egen smag.
Styrken ved Nicolas Vahé produkter
Nicolas Vahé er kendt for rene ingredienser med et twist. Med deres mayonnaise med frisk basilikum får du et frisk twist i et glas. Det tilfører en frisk dimension og sparer tid i køkkenet.
Ingredienser (til 2 personer)
- 2 faste fiskefileter (som torsk eller kuller)
- Olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
- 1 glas mayonnaise med frisk basilikum fra Nicolas Vahé
- 1 lille agurk, finthakket
- 1 tsk kapers, afdryppet og finthakket
- 1 tsk citronsaft
- Valgfrit: friske krydderurter som dild eller persille
Sådan gør du: trin for trin
- Lav basilikum-remouladen: Bland basilikummayonnaisen med agurk, kapers og citronsaft. Smag til med en knivspids salt, peber og eventuelt ekstra friske krydderurter. Lad smagene trække lidt i køleskabet.
- Forbered fisken: Dup fiskefileterne tørre, og drys dem med salt og peber. Varm en sjat olivenolie op i en pande ved middelhøj varme.
- Steg fileterne på begge sider, til de er gyldne og lige netop gennemstegte (ca. 2-3 minutter på hver side, afhængigt af tykkelsen).
- Servér de varme fiskefileter med en generøs skefuld basilikum-remoulade ved siden af eller ovenpå.
Servér som en kok
Servér fisken på et stilfuldt bræt: stil er garanteret! Tag et kig på vores kollektion af skærebrætter – ideel til den slags afslappede luksusøjeblikke ved bordet.
Stylingtips til din Scandi-middag
- Kombinér retten med en frisk grøn salat og sprøde kartofler.
- Brug lyse, naturlige materialer til dit service og din borddækning.
- Placer en kvist friske krydderurter på remouladen for et elegant touch.
Variationstips
- Også lækkert: Tilsæt en skefuld grov sennep til basilikum-remouladen for ekstra bid.
- Ingen pande i huset? Du kan også grille fisken let eller dampe den.
- Prøv også denne opskrift med skrei, havkat eller tilapia for et andet twist.
Vil du opdage mere?
Har du lyst til mere inspiration? Så tag endelig et kig på vores fulde Nicolas Vahé-kollektion og berig dit køkken med overraskende smage og stilfulde accessories.
Ofte stillede spørgsmål
-
Hvor længe kan basilikum-remouladen holde sig i køleskabet?
Omkring 2-3 dage i en lukket beholder. Bemærk: Opbevar altid remouladen på køl. -
Kan jeg også lave fisken uden ovn?
Helt sikkert, fiskefileten steges i denne opskrift på panden. Du kan også bruge en grillpande eller dampkoger. -
Hvilke fiskesorter er mest velegnede?
Torsk, kuller, skrei eller tilapia er ideelle på grund af deres faste struktur og neutrale smag, som passer godt sammen med remouladen.
Få lyst til at lave denne ret? Find alt, hvad du skal bruge, i vores Nicolas Vahé-kollektion.
Læs også: Vil du læse videre om emnet? Så se også vores artikel om frisk hummus med rødbede og pink peber.
