Denne opskrift på pancakes med marmelade til morgenmad eller brunch er velegnet til kaffe, brunch eller dessert. Tag det roligt, og mål ingredienserne grundigt af; ved bagning gør det en større forskel end i mange andre opskrifter.
Lad resultatet køle af efter behov, før du skærer eller serverer. Så bevarer strukturen sig smukkere, og smagen træder bedre frem.
Hemmeligheden bag en god morgenmad
Spis morgenmad som i Norge eller Danmark: minimalistisk, smagfuldt og altid en fryd for øjet. Pancakes med marmelade er en klassiker, især når du fuldender dem med en særlig marmelade som den fra Nicolas Vahé. Velplejet præsentation og smag går hånd i hånd på dit morgenbord.
Opskrift: pancakes med marmelade (til 4 personer)
Ingredienser
- 250 g mel
- 2 spsk sukker
- 2 tsk bagepulver
- En knivspids salt
- 2 æg
- 300 ml mælk
- 50 g smeltet smør plus ekstra til stegning
- Marmelade efter eget valg, for eksempel Nicolas Vahé rabarber-hindbær-vanilje marmelade
Fremgangsmåde
- Kom mel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Bland godt.
- Pisk i en anden skål æggene sammen med mælk og smeltet smør.
- Tilsæt den våde blanding til de tørre ingredienser, og pisk til en glat dej.
- Varm lidt smør op på en pande ved middel varme.
- Fordel små portioner dej på panden. Bag hver pancake i cirka 2 minutter på hver side, til de er smukt gyldne.
- Gentag, til dejen er brugt op.
Stilfuld servering: nem at anrette
Gør din morgenmad til en nordisk oplevelse! Server pancakes på et smukt serveringsbræt for et ekstra stilfuldt touch. Stabl pancakes, top dem generøst med marmelade, og pynt med lidt frisk frugt. Vores favoritkombinationer:
- Luige pancakes med Nicolas Vahé marmelade & friske blåbær
- Pancakes med rabarber-hindbær-vanilje marmelade, en skefuld crème fraîche og mynte
- Pancakes med marmelade, hakkede pistacienødder og flormelis
Hvilke smagsgivere passer til?
Brandet Nicolas Vahé er elsket for sine rene smage og smukke emballager. Deres marmelader er lavet af ingredienser i høj kvalitet, fulde af karakter, men aldrig for søde. De løfter dine pancakes til brunchniveau med det samme! Og... de passer perfekt til boligtilbehør fra vores kollektion.
Tips til de perfekte pancakes
- Lad dejen hvile i 10 minutter for ekstra luftige pancakes.
- Kom lidt ekstra smør eller en smule olie på panden efter hver portion.
- Hold pancakes varme under aluminiumsfolie i en ovn på 80°C, hvis du vil servere dem alle på én gang.
Udforsk vores Nicolas Vahé kollektion
Har du lyst til at gå i gang? I vores webshop finder du ikke kun den lækreste marmelade, men også smukke serveringsbrætter og alt fra Nicolas Vahé kollektionen. Perfekt til at style dit morgenbord eller give som gave til en foodie-ven!
FAQ: ofte stillede spørgsmål om pancakes med marmelade
-
Kan jeg lave pancakes på forhånd?
Ja, du kan bage dem op til 2 dage i forvejen. Opbevar dem tildækket i køleskabet, og varm dem op på en tør pande eller i 5 minutter i ovnen ved 100°C. -
Kan pancakes også fryses?
Helt sikkert. Lad dem køle helt af, pak dem lufttæt ind, og frys dem i op til 2 måneder. Du kan tø dem op på køkkenbordet eller i mikrobølgeovnen. -
Hvilken marmelade passer bedst til disse pancakes?
Vi anbefaler Nicolas Vahé rabarber-hindbær-vanilje marmelade, men jordbær- eller figenmarmelade er også lækkert.
Kort sagt: Få lyst til at lave denne ret? Find alt, hvad du har brug for, i vores Nicolas Vahé kollektion.
