Denne kolde fusillisalat med tomat og krydderurter handler om friske ingredienser, god balance og en enkel tilberedning. Skær ikke ingredienserne for tidligt, og tilsæt først dressing eller salt til sidst, så salaten holder sig frisk.
Server salaten til frokost, som tilbehør eller som en del af et større måltid. Med en god olie, eddike eller krydret finish giver du retten mere dybde uden ret meget ekstra arbejde.
En sommersalat: hvorfor vælge fusilli?
Valget af fusilli er ikke tilfældigt. Denne spiralformede pasta optager dressingen perfekt og giver din salat en legende struktur. Ideel som tilbehør til en sommergrillfest, men også som et let hovedmåltid.
Ingredienser: enkelhed på sit bedste
- 250 g fusilli
- 100 g cherrytomater, halverede
- 1 lille agurk, i halvmåner
- 75 g feta, smuldret
- En håndfuld frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie (tip: Nicolas Vahé Extra Vierge Olivenolie)
- 1 spsk avocado-olie (Nicolas Vahé Avocado Olie gør din dressing next level!)
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1 tsk Nicolas Vahé Fransk havsalt
- Friskkværnet peber
Sådan laver du den perfekte cold fusilli salad
- Kog fusillien al dente efter anvisningen på pakken. Skyl i koldt vand, og lad den dryppe godt af.
- Kom den afkølede pasta i en stor skål, og tilsæt cherrytomater, agurk og feta.
- Pisk olivenolie, avocado-olie, citronsaft, rigeligt fransk havsalt og peber sammen til en frisk vinaigrette.
- Hæld dressingen over salaten, vend det hele let sammen, og afslut med basilikum.
servering: tips & variationer
Vil du gøre salaten endnu mere festlig? Server den på et stort fad, pyntet med ekstra basilikum, eller tilsæt ristede pinjekerner. Vil du hellere have den vegetarisk eller glutenfri? Brug en plantebaseret feta og vælg glutenfri fusilli. Og: lav endelig salaten et par timer i forvejen – kold er den allerbedst!
Pro tip: Nord-Europa i hjemmet
- Præsenter din ret på service for den ultimative effekt.
- Hav ekstra Extra Vierge Olivenolie ved siden af salaten for den sidste finish.
Sommerlig enkelhed – med et strejf af Nicolas Vahé
Denne cold fusilli salad er svaret på varme dage, spontane gæster eller en elegant havefest. Styrken? Rene smage, smukke ingredienser og nemhed. Med produkterne fra Nicolas Vahé kollektionen finder du alt, hvad du skal bruge for at gøre dit solrige bord komplet.
FAQ om fusillisalat (med Nicolas Vahé)
-
Hvor længe kan denne kolde pastasalat holde sig?
I en lukket beholder holder salaten sig lækker i op til 2 dage i køleskabet. Tilsæt eventuelt basilikum lige før servering for ekstra friskhed. -
Kan jeg forberede salaten til en frokost on-the-go?
Helt sikkert, lav salaten aftenen før, og opbevar dressingen separat. Bland lige inden du spiser for den bedste smag og struktur. -
Hvilke produkter fra Nicolas Vahé gør denne salat særlig?
Extra Vierge Olivenolie, Fransk havsalt og Avocado-olie løfter salaten til et højere niveau.
Fik du lyst til at lave denne ret? Find alle nødvendigheder i vores Nicolas Vahé kollektion.
Læs også: Vil du læse videre om dette emne? Så se også vores artikel om forår og sommer på din tallerken.
