En god ret begynder med smag – og netop dér udmærker denne hvidløgsspread sig. Nicolas Vahé forener mild løg og fyldig hvidløg med lagret Pecorino Romano og et strejf chili. Resultatet? En krydret, cremet blanding, der er let at bruge, men smager som om den kommer fra et italiensk køkken.

Spreaden har en raffineret smag: salt med et lille bid, uden at dominere. Perfekt til et bræt med lækkerier, som dip til frisk brød eller vendt i en fløjlsblød pasta. Det solide glas på 8,5 cm i højden pynter desuden i ethvert moderne køkken.

Tip til brug: Prøv en skefuld af denne spread som smagsgiver på en varm bruschetta eller rør den i ovnbagte grøntsager for et overraskende pift.