Disse Nicolas Vahé Flåede Tomater med Basilikum er flåede tomater i et glas på 530 g i vand med basilikumsblade. Tomaterne høstes kun i juni og juli, når de er fulde af smag. Derefter forarbejdes de i Italien af en lille virksomhed, der arbejder med stor fokus på kvalitet.

Dette er ikke et standardglas tomater, men et sæsonprodukt med begrænset tilgængelighed. Fordi tomaterne er bundet til høsttiden, gælder det: først til mølle. En ny batch forventes først at være tilgængelig igen næste år omkring den nye høstsæson.

Det generøse glas har et nettovolumen på 530 g og en totalvægt på 1,3 kg. Tomaterne har en blød struktur og en frisk, ren tomatsmag. Med den enkle kombination af tomat, vand, salt, citronsaft og basilikum er de en fin base til pastasauce, pizza, suppe og langtidskogte saucer.

Til pasta, pizza og saucer

Brug disse flåede tomater, når du hurtigt vil lave en god base til en ret. Lad dem simre blidt med hvidløg, løg og olivenolie for en enkel tomatsauce. De gør sig også godt på pizza, i shakshuka, til frikadeller eller i en ovnret.

Brugstips

• Brug som base til pastasauce med hvidløg, løg og olivenolie.
• Lad dem koge kort ind til en enkel pizzasauce.
• Tilsæt til gryderetter, suppe eller ovnretter.
• Afslut med frisk basilikum, peber og en god olivenolie.