Servir
Aux Pays-Bas, servir signifie généralement présenter. Même dans les restaurants, le serveur ou la serveuse qualifié(e) a depuis longtemps été remplacé(e) par un étudiant. Découvre ici comment présenter ce que nous appelons servir, et rends le repas festif et complet.
L’inspiration ne manque pas pour servir
Pour une table joliment dressée, tu trouveras de nombreux exemples en ligne. Surtout sur Pinterest, tu verras des photos de tables élégantes, mais cela concerne souvent le segment haut de gamme. Néanmoins, tu peux y puiser de belles idées. Par exemple, créer un menu. Autrefois, il fallait savoir calligraphier, aujourd’hui il suffit d’avoir une bonne imprimante. Imprime le menu, colle-le sur un morceau de carton et place-le à côté de l’assiette. Quand tu reçois quelqu’un à dîner, ce genre de détail apporte vraiment une touche supplémentaire à la table.
Prends le temps de préparer le service
Trop de gens se précipitent avant Noël dans un magasin d’articles ménagers pour acheter une nappe en papier et des serviettes assorties. Personne ne niera que cela ne donne pas un air festif, mais tu peux y accorder plus d’attention. Commence par t’inspirer d’images en ligne, puis crée la surprise. Plus personne ne pose de casseroles sur la table, tout le monde sert dans des plats, alors poursuis sur cette lancée. Il en va de même pour le petit-déjeuner de Pâques, un barbecue en famille ou entre amis, ou tout autre moment où tu reçois des invités. Le coût ne doit pas être un frein, surtout si tu t’inspires des idées de Pinterest. Tu y trouveras des photos de nappes luxueuses, même si elles ne sont pas toujours faciles à trouver. Malheureusement, il est devenu difficile de s’inspirer dans les restaurants néerlandais. Aux Pays-Bas, les professionnels ont été remplacés par des étudiants qui font ce travail en job d’appoint. La Belgique a longtemps eu une excellente réputation pour le service, mais là aussi, servir est devenu présenter. D’un autre côté, il y a de très belles choses à acheter, alors fais-en un ensemble harmonieux.
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