Questo hummus con barbabietola, pink pepper e frutta secca è pensato come condimento semplice e gustoso per aperitivo, pranzo o un piccolo tavolo pieno di stuzzichini. La base è pronta in poco tempo e puoi adattarne facilmente il sapore con olio, erbe aromatiche, acidità o un tocco extra di croccantezza.
Tieni la consistenza meglio un po’ grossolana che completamente liscia. Così il dip o la crema resta piacevole da raccogliere e senti meglio gli ingredienti.
Perché scegliere l’hummus con barbabietola?
L’hummus è già di per sé il comfort food per eccellenza, ma con la barbabietola non solo aggiungi un colore splendido, ma anche una delicata dolcezza al tuo dip. Il pink pepper e la frutta secca donano una nota sorprendente che si abbina perfettamente alla cremosità dei ceci. Il tutto, soprattutto, insieme ai prodotti di alta qualità di Nicolas Vahé, che danno vita a ogni dettaglio del tuo piatto.
Ingredienti per il tuo hummus rosa
- 200 g di ceci cotti
- 150 g di barbabietole cotte
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio d’oliva Nicolas Vahé al limone
- 1 cucchiaio di tahina
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1 cucchiaino di sale marino francese Nicolas Vahé
- 1 cucchiaino di mix di pepe Nicolas Vahé
- 1 cucchiaio di pink peppercorns (bacche di pepe rosa)
- Una manciata di frutta secca tritata grossolanamente (per esempio noci o mandorle)
- Opzionale: aneto fresco per decorare
Come preparare questo hummus (in 6 semplici passi):
- Metti i ceci, le barbabietole, l’aglio, la tahina e il succo di limone fresco in un frullatore o in un robot da cucina.
- Aggiungi l’olio d’oliva al limone per un tocco fresco.
- Frulla tutto fino a ottenere un composto liscio — preferisci più consistenza? Lascia allora l’hummus un po’ più grossolano.
- Aggiusta di sapore con un cucchiaino di sale marino Nicolas Vahé e un pizzico di mix di pepe.
- Trasferisci l’hummus in una bella ciotola. Completa con pink peppercorns, frutta secca e, se vuoi, aneto fresco.
- Servi con flatbread, pane a lievitazione naturale tostato o verdure croccanti.
Consiglio per servire: aperitivo con stile
Completa il tutto con taglieri fatti a mano, ciotoline minimal e lino. I prodotti Nicolas Vahé sono perfetti anche come piccolo regalo per la padrona di casa — oppure semplicemente per te, dopo una lunga settimana.
Cosa rende speciale Nicolas Vahé?
- Qualità & semplicità: Ingredienti puri, ricette essenziali, effetto sorprendente.
- Presentazione esteticamente curata: Sta benissimo su qualsiasi tavola apparecchiata.
- Versatilità: Ogni prodotto aggiunge sapore, dall’olio d’oliva alle miscele di spezie.
Scopri tu stesso la nostra selezione e lasciati ispirare!
Consigli di variante & ispirazione extra
- Aggiungi un pizzico di cumino per una nota più terrosa.
- Prova semi di sesamo tostati o chicchi di melagrana come topping.
- Crea un colorato tagliere da aperitivo con hummus, formaggi in stile Nord Europa e pane a lievitazione naturale.
In sintesi: ispirazione per l’aperitivo a portata di mano
Ti è venuta voglia di preparare questo hummus con barbabietola? Scopri tutto il necessario nella nostra collezione Nicolas Vahé e goditi un elegante tagliere da aperitivo, tutto a casa tua.
Domande frequenti su hummus con barbabietola e prodotti Nicolas Vahé
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Per quanto tempo questo hummus si conserva in frigorifero?
Conserva l’hummus in un contenitore chiuso, per massimo 3 giorni in frigorifero. -
Posso preparare questo piatto anche senza robot da cucina?
Sì, schiaccia finemente gli ingredienti con una forchetta oppure usa un frullatore a immersione. La consistenza sarà un po’ più grossolana, ma altrettanto buona. -
Quali frutta secca si abbina meglio a questa ricetta?
Noci, mandorle o pistacchi aggiungono una piacevole croccantezza e si abbinano perfettamente al gusto delicato della barbabietola.
