Taglieri
Un buon tagliere è molto più di un semplice utensile da cucina
I taglieri sono indispensabili in ogni cucina, sia per uso professionale che domestico. A cosa deve rispondere un buon tagliere? Prima di tutto, bisogna pensare alla durata dei coltelli da cucina. Per questo è meglio scegliere taglieri realizzati in legno naturale.
Le lame dei coltelli rimangono affilate molto più a lungo rispetto a un tagliere in plastica. Ecco perché nel nostro shop online trovi taglieri in vero legno di mango che mantengono i coltelli affilati più a lungo, così il filo dura di più.
I nostri taglieri non assorbono gli odori degli alimenti
I nostri taglieri sono realizzati in vero legno di mango, acacia o noce, che non assorbe gli odori degli alimenti. Per questo sono perfetti non solo come utensili da cucina, ma anche come vassoi da portata. Sorprendi clienti o ospiti in modo originale servendo tapas o formaggi su uno dei tanti modelli disponibili nel nostro shop online.
In alcune cucine si usa un solo tagliere per tutti gli alimenti, ma questo è molto poco igienico. È consigliabile avere più taglieri per evitare la contaminazione incrociata. Un tagliere su cui hai tagliato carne o pesce crudo non dovrebbe essere usato per verdure o insalate. Anche se lavi i taglieri con acqua calda e detersivo, non hai la certezza che germi e batteri non finiscano nel piatto. Ecco perché è sempre meglio avere diversi taglieri in cucina.
Anche la presentazione è importante
La presentazione può essere un fattore importante nella scelta del tagliere giusto. Un arrosto delizioso servito su un tagliere trasandato ridurrà l'appetito durante una cena. Il tagliere giusto per ogni prodotto o piatto fa davvero la differenza. Scegli quindi la forma che meglio si adatta alla preparazione o alla presentazione.
Spesso si pensa che i taglieri in plastica siano più igienici di quelli in legno, ma una ricerca americana del 1994 ha dimostrato che non è così. È meglio pulire accuratamente i taglieri in legno a mano con una soluzione diluita a base di ammoniaca. E ammettilo, quando si tratta di presentazione, l'estetica dei taglieri in legno è considerata di gran lunga superiore a quella della plastica.
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