Voglia di un'avventura culinaria a casa? Questa ricetta di maccheroni di segale con salmone e quinoa, ispirata al nord e arricchita dai prodotti iconici di Nicolas Vahé, porta il tuo menù settimanale a un livello superiore. Che tu sia un vero appassionato di cucina o semplicemente alla ricerca di qualcosa di speciale, questo piatto al forno in stile lasagna aggiunge un tocco scandinavo alla tua cucina – e a ogni cena.
Perché Maccheroni di Segale con Salmone & Quinoa?
In Scandinavia tutto ruota attorno a sapori puri e combinazioni sorprendenti. Unendo la pasta di segale al salmone delicato e alla quinoa nutriente, si crea un equilibrio raffinato tra sapido, fresco e nutriente. Aggiungi i prodotti di alta qualità Nicolas Vahé – dall’olio d’oliva alle spezie – e porterai in tavola un vero protagonista.
Ingredienti
- 300 g di maccheroni di segale
- 200 g di quinoa
- 300 g di filetto di salmone fresco
- 2 scalogni, tritati finemente
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- Limone, succo e scorza
- 4 cucchiai di olio d’oliva al limone di Nicolas Vahé
- 1 litro di brodo vegetale o di pesce
- 50 g di Parmigiano Reggiano
- Pepe e sale (Everyday Mix di Nicolas Vahé)
- Aneto fresco per guarnire
Preparazione
- Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione. Metti da parte.
- Prepara i maccheroni al dente in abbondante acqua salata. Scola e mescola con 2 cucchiai di olio d’oliva al limone per evitare che si attacchino.
- Soffriggi scalogno e aglio in una padella capiente con il resto dell’olio fino a renderli trasparenti.
- Taglia il salmone a pezzetti e aggiungilo brevemente in padella, cuocendo il minimo necessario per mantenerlo succoso.
- Aggiungi scorza e succo di limone, insieme a quinoa e pasta. Mescola delicatamente e insaporisci con Everyday Mix di Nicolas Vahé e, se vuoi, altro succo di limone.
- Distribuisci tutto in una pirofila, cospargi con Parmigiano e gratina brevemente sotto il grill finché il formaggio non si scioglie e diventa dorato.
- Guarnisci generosamente con aneto fresco e servi subito.
Consigli & Varianti
- Aggiungi dadini di zucchina o spinaci per più verdure.
- Vuoi più sapore? Sostituisci il salmone con salmone affumicato a caldo o aggiungi capperi.
- Servi con pane di segale croccante e un’insalata fresca per un pasto completo.
Perché scegliere Nicolas Vahé?
I prodotti di Nicolas Vahé uniscono semplicità e lusso. Pensa a mix di spezie, oli e specialità gourmet – tutti con un tocco di raffinatezza scandinava. Scegliendo Nicolas Vahé porti a casa non solo sapore, ma anche quello stile minimalista e raffinato tipico del nord.
Il gusto del nord a casa tua
Con questi maccheroni di segale con salmone e quinoa porti in tavola non solo una sorpresa, ma anche un tocco di lifestyle scandinavo. Leggero, puro e ricco di sapore – perfetto per cene con amici o come comfort food per te stesso.
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Domande frequenti (FAQ)
-
Per quanto tempo si può conservare questo piatto al forno?
Conservalo coperto in frigorifero per massimo 2 giorni. Basta riscaldare in forno e sei pronto! -
Posso preparare questo piatto anche senza pesce?
Assolutamente! Sostituisci il salmone con verdure extra o, ad esempio, feta per una variante vegetariana. -
Quali prodotti Nicolas Vahé si abbinano meglio?
L’olio d’oliva al limone e l’Everyday Mix rendono questo piatto speciale, ma dai un’occhiata anche alle altre specialità Nicolas Vahé.
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