Ten przepis na brunchową deskę z Nicolas Vahé został stworzony do codziennego gotowania z odrobiną więcej smaku. Kroki są przejrzyste, dzięki czemu z łatwością dopasujesz danie do tego, co masz w domu.
Zwróć przede wszystkim uwagę na równowagę: coś wyrazistego, coś świeżego i odpowiednia tekstura robią różnicę. Dodawaj przyprawy raczej stopniowo i próbuj na bieżąco.
Dlaczego warto wybrać brunch?
Prosta kuchnia opiera się na prostocie, jakości i odrobinie hygge. Bez przesady, za to z dopracowanymi połączeniami świeżości, wyrazistości i słodyczy. Pomyśl o:
- Rzemieślniczych rodzajach chleba z kremowymi smarowidłami
- Puszystych omletach lub shakshuce, wykończonych świeżymi ziołami
- Sałatkach na bazie warzyw sezonowych i domowych dressingów
- Słodkich przysmakach, takich jak bułeczki cynamonowe lub kompoty owocowe
Wszystko to podane stylowo, bo przecież jemy także oczami.
Najlepszy przepis na brunch od Nicolas Vahé
Na ten brunch wybrano zaskakujące połączenie wytrawności i odrobiny luksusu: grzanka z awokado, jajkiem w koszulce, kremem cytrynowym i karczochami. Smaczne, pożywne i idealne, by zrobić wrażenie na gościach albo po prostu sprawić sobie małą przyjemność.
Składniki (dla 2 osób)
- 2 kromki chleba na zakwasie
- 2 jajka
- 1 dojrzałe awokado
- 4 serca karczochów (w oleju)
- 4 łyżki crème fraîche
- 1/2 cytryny (skórka i sok)
- Kilka gałązek koperku
- Pieprz i Nicolas Vahé francuska sól morska
Jak to zrobić:
- Grilluj kromki chleba, aż będą złocistobrązowe. Odstaw na bok.
- Wymieszaj crème fraîche z otartą skórką z cytryny i sokiem. Dopraw pieprzem i Nicolas Vahé francuska sól morska.
- Pokrój awokado w plasterki, a karczochy na połówki.
- Ugotuj jajka w koszulce tak, aby białko się ścięło, a żółtko pozostało miękkie.
- Nałóż na grzanki awokado i karczochy. Obficie polej kremem cytrynowym.
- Połóż na wierzchu jajko w koszulce i udekoruj koperkiem.
- Podawaj od razu – smacznie z kilkoma kroplami Aceto Balsamico di Modena dla intrygującego akcentu.
Starannie nakryty stół: stylowo i funkcjonalnie
Brunch to coś więcej niż posiłek; to chwila w stylu lifestyle. Dzięki kolekcji Nicolas Vahé nadasz swojemu stołowi elegancki charakter bez wysiłku. Pomyśl o solidnych dzbankach na oliwę, minimalistycznych talerzach i wysokiej jakości akcesoriach kuchennych, które każdego dnia czynią go odrobinę wyjątkowym.
Szybkie wskazówki serwowania brunchu ze stylem:
- Podawaj różne małe dania na drewnianych deskach.
- Dodaj świeże owoce dla koloru i kontrastu.
- Postaw na trwałe, lniane serwetki, aby uzyskać autentyczny akcent.
Delektuj się, odkrywaj i kupuj swoje brunchowe must-have
Gotowy na swój skandynawski brunch? Z wyjątkowymi produktami Nicolas Vahé każda sobotnia poranna chwila zamienia się w małe święto. Daj się zainspirować, eksperymentuj ze smakami i spraw, by brunch stał się Twoją osobistą tradycją.
Masz ochotę przygotować to danie? Odkryj wszystkie potrzebne produkty w naszej kolekcji Nicolas Vahé.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania o ten brunch
- Jak mogę przygotować to danie na brunch wcześniej?
- Możesz pokroić wszystkie składniki i wcześniej przygotować krem cytrynowy. Jajka najlepiej gotować w koszulce na ostatnią chwilę, aby żółtko pozostało idealnie miękkie.
- Czy mogę zastąpić chleb czymś innym?
- Oczywiście! Wybierz na przykład tosty pełnoziarniste, chleb na zakwasie albo nawet przyjazny Skandynawom chleb żytni jako solidną bazę.
- Jak długo krem cytrynowy zachowuje świeżość w lodówce?
- Krem cytrynowy pozostaje świeży do 2 dni w lodówce, jeśli przechowujesz go w zamkniętym pojemniku. Przed użyciem dobrze go wymieszaj.
Czytaj także: Chcesz przeczytać więcej na ten temat? Zobacz również nasz artykuł o wiośnie i lecie na Twoim talerzu.
