Föreställ dig en sommardag när solen ritar perfekta skuggor och färska jordgubbar spelar huvudrollen. Lägg till en lyxig mördegskaka, generöst toppad med Nicolas Vahé’s förfinade sylt, och du har den perfekta stunden för dig själv. Med denna strawberry shortbread ger du skandinavisk elegans till ditt hemmabak, eller skapar enkelt en high tea värdig att visas upp. Låt dig inspireras – enkelhet smakar sällan så imponerande.
Därför är din strawberry shortbread ett måste i sommar
- Skandinavisk enkelhet: Krispig mördegsbotten, en aning citron och ett rejält lager fruktig sylt – minimalistiskt och oemotståndligt.
- Härligt lätt: Perfekt som picknickgodis, efterrätt till brunch eller som en överraskande dessert vid middagen.
- Med de rena smakerna från Nicolas Vahé: Upptäck dubbel jordgubbssylt som smakförhöjare.
Det här behöver du
- 200 g smör (rumstempererat)
- 75 g fint strösocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 250 g vetemjöl
- En nypa salt
- 2 msk majsstärkelse
- Rivet skal av ½ citron
- 5–6 msk Nicolas Vahé dubbel jordgubbssylt
- Färska jordgubbar, eventuellt mynta, till garnering
Så gör du strawberry shortbread
- Vispa smör och socker luftigt. Tillsätt vaniljextrakt och citronskal.
- Sikta ner mjöl, majsstärkelse och salt i bunken och blanda till en mjuk, kompakt deg.
- Slå in degen i folie och låt vila minst 30 minuter i kylskåp.
- Värm ugnen till 180°C. Tryck ut degen i en form klädd med bakplåtspapper eller forma små kakor, ca 1 cm tjocka.
- Grädda: 20–25 minuter för en stor botten, 12–15 minuter för mindre kakor. De ska bli ljust gyllene.
- Låt svalna helt.
- Bred rikligt med Nicolas Vahé’s dubbel jordgubbssylt på shortbreaden, dekorera med färska jordgubbar och ev. lite mynta.
Skandinavientips: så serverar du din shortbread med stil
- Servera din strawberry shortbread på ett av våra serveringsfat – direkt en festlig känsla!
- Skär den stora shortbreaden i rutor eller gör små bitar för ett delningsfat.
- Kombinera med lätt sommarte eller ett svalt glas mousserande för en lyxig touch.
Mer från Nicolas Vahé köket
I Nicolas Vahé kollektionen hittar du förutom utsökta sylter även många kulinariska basvaror som gör din dessert- eller frukostdukning Skandi-chic. Tänk smakrik honung, förfinade såser och handgjorda köksredskap som gör varje stund speciell.
Tips för variation & förvaring
- Prova gärna andra syltsorter, som hallon eller rabarber.
- Servera med en klick vispgrädde eller crème fraîche för en extra godbit.
- Shortbread håller sig frasig i en sluten burk i upp till 5 dagar.
Blev du sugen på att baka? Upptäck allt du behöver i vår Nicolas Vahé kollektion.
Vanliga frågor (FAQ)
-
Hur länge håller strawberry shortbread?
I en sluten burk upp till 5 dagar, med färska jordgubbar helst samma dag. -
Kan jag förbereda degen i förväg?
Absolut! Förvara degen i kylskåp i 2 dagar eller frys in upp till 2 månader. -
Är denna shortbread lämplig för laktosfri bakning?
Byt ut smöret mot ett växtbaserat alternativ för en laktosfri variant.
