Den här grillade blomkålen med kryddig olja är ett smakfullt tillbehör till lunch, middag eller ett större dukat bord. Tillagningen är enkel, men tänk på tajmingen: det är den sista finjusteringen som avgör om rätten smakar fräscht, krispigt eller riktigt fylligt.
Servera den till fisk, kött, grönsaker eller en sallad. Med en passande olja, vinäger, salt eller topping ger du rätten mer karaktär.
Varför välja grillad blomkål?
Den enkla blomkålen får en total förvandling när du grillar den: då utvecklas en härligt nötaktig smak och en nästan krispig textur. Dessutom är blomkål snällt mot plånboken och otroligt mångsidig. Matlagning handlar om enkelhet och kvalitet, och Nicolas Vahé adderar därtill – med kryddor, oljor och dippar – sin oemotståndliga signatur. Perfekt för dig som vill ge vardagsmaten det där lilla extra.
Ingredienser & förberedelse
- 1 stor blomkål, skuren i skivor
- 2–3 matskedar Nicolas Vahé olivolja med vitlök
- 1–2 matskedar Nicolas Vahé kryddblandning för kyckling
- Havssalt och nymalen svartpeppar
- Valfritt: färska örter och en fräsch yoghurt- eller tahinidipp
Tips: dessa Nicolas Vahé-produkter förvandlar varje enkel rätt till en fest!
Så gör du den perfekta grillade blomkålen
- Värm ugnen till 200°C eller använd en grillpanna.
- Skär blomkålen i tjocka skivor ("steaks").
- Lägg skivorna på en plåt eller grilla dem direkt i pannan.
- Ringla generöst över Nicolas Vahé olivolja med vitlök och krydda med kryddblandningen för kyckling, salt och peppar.
- Grilla skivorna i 20–25 minuter tills de är gyllenbruna och mjuka. Vänd dem halvvägs för de snyggaste grillränderna.
Serveringsinspiration
Väldukade måltider handlar om njutning, att dela med sig och rena smaker. Så här presenterar du din grillade blomkål extra festligt:
- Lägg upp den på ett vackert serveringsfat med färsk persilja eller dill.
- Servera med flatbread, hummus eller en fräsch yoghurtdipp.
- Avsluta med en skvätt extra Nicolas Vahé olivolja för mer arom.
Variationstips
- Byt gärna ut kryddblandningen för kyckling mot en het cajunkrydda eller Ras el Hanout för en annan twist.
- Toppa med granatäppelkärnor och rostade mandlar för ett färgstarkt uttryck.
- Gör små blomkålssteaks till tapas eller ett mingelfat.
Vilka smaksättare passar till detta?
Att laga mat med Nicolas Vahé är att välja kvalitet, enkelhet och stil. Oavsett om det handlar om deras eleganta oljor, smakrika kryddor eller vackra serveringsbrädor bidrar allt till den där skandinaviska, kulinariska känslan – lättillgänglig men ändå speciell. Förgyll ditt kök med Nicolas Vahé-kollektionen från Het Adres och bringa lite hygge in i hemmet.
FAQ: Vanliga frågor om grillad blomkål
-
Hur förvarar jag grillad blomkål bäst?
Låt den svalna och förvara i en lufttät burk i kylen. Då håller den sig i 2–3 dagar. -
Kan jag göra den här rätten utan ugn?
Ja! En grillpanna fungerar också utmärkt. Tänk bara på att hålla koll så att blomkålen inte bränns. -
Passar receptet för veganer?
Absolut, så länge du använder en växtbaserad dip vid servering. Använd bara olivolja och kryddor för att grilla.
Får du lust att göra den här rätten? Upptäck allt du behöver i vår Nicolas Vahé-kollektion.
Läs också: Vill du läsa vidare om detta ämne? Kolla då också in vår artikel om lätta sommarrecept.
