Baka en Äkta Nicolas Vahé Baguette Själv – Så gör du!
Det är något magiskt med doften av nybakat bröd, särskilt när det gäller en klassisk fransk baguette. Med det här enkla och eleganta receptet – direkt från Nicolas Vahé och med en skandinavisk känsla – tar du känslan av ett parisiskt bistrobord hem till ditt eget kök. Sugen på frasig perfektion? Läs vidare och upptäck varför denna baguette är ett måste för matälskare, designfantaster och alla som gillar Nicolas Vahé-livsstilen.
Hemligheten bakom en perfekt baguette
En baguette kan verka enkel, men det är de små detaljerna som gör skillnaden. Allt handlar om råvaror av högsta kvalitet, noggrann tillredning och – förstås – en nypa kärlek. Vi guidar dig steg för steg genom processen, inklusive våra favorittillbehör och köksmåsten från Nicolas Vahé kollektionen.
Vad behöver du?
- 500 g vetemjöl
- 10 g salt (tips: prova franskt havssalt från Nicolas Vahé)
- 2,5 dl ljummet vatten
- 10 g färsk jäst (eller 3 g torrjäst)
- En kraftfull ugn
- Plåt och en rejäl skärbräda för servering
Steg för steg: Så bakar du din egen baguette
- Blanda & knåda: Blanda mjöl och salt. Lös upp jästen i det ljumma vattnet och tillsätt till mjölet. Knåda i 10 minuter tills degen är smidig.
- Låt jäsa: Täck över degen och låt den vila i 1 timme tills den har fördubblats i storlek.
- Forma dina baguetter: Dela degen i tre delar, forma till långa, smala bröd och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt jäsa igen: Täck över och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
- Gör snitt: Skär sneda snitt över ovansidan med en vass kniv för den klassiska looken.
- Grädda: Baka i 20–25 minuter på 220°C tills baguetterna är gyllene och frasiga.
Servera som i Paris
Det finns inget bättre än att servera din nybakade baguette på en vacker träbräda, med ett lager äkta smör och ett stänk Nicolas Vahé havssalt ovanpå. Eller satsa på en skandinavisk plockbricka med krämig ost, oliver och en sked fikonmarmelad från Nicolas Vahé kollektionen. Låter det lockande? Vilken tur, allt hittar du hos Het Adres.
Tips & variationer
- Strö över lite grovt havssalt och rosmarin för en sydländsk känsla.
- Gör små baguettebröd till soppa eller sallad.
- Spara överbliven baguette som skorpor: skär tunt, ringla över olivolja och rosta i ugnen.
Blir du sugen på att sätta igång?
Oavsett om du är en rutinerad hemmabagare eller mest älskar den skandinaviska känslan: den här baguetten är riktigt rolig att baka. Och det bästa? Allt du behöver för denna kulinariska klassiker, från det perfekta havssaltet till eleganta skärbrädor, hittar du hos Het Adres. Gör ditt hem till en riktig plats för trivsel, smak och gemenskap!
Vanliga frågor
-
Hur länge håller en hembakad baguette sig färsk?
Förvarad i en papperspåse i rumstemperatur håller sig baguetten frasig i 1 till 2 dagar. Sedan passar den perfekt som skorpor! -
Kan jag förbereda degen i förväg?
Absolut, låt degen jäsa långsamt i kylskåp och grädda baguetterna färska nästa dag. -
Är det svårt att baka baguette för nybörjare?
Det här receptet är enkelt och förlåtande, perfekt för dig som vill börja baka bröd tack vare Nicolas Vahés tydliga steg-för-steg-guide.
Blir du sugen på att prova själv? Upptäck allt du behöver i vår Nicolas Vahé kollektion och ge ditt kök en elegant uppgradering!
