Det här receptet på pizza med confit och ost är gjort för vardagsmatlagning med lite extra smak. Stegen är tydliga, så du enkelt kan anpassa rätten efter vad du har hemma.
Tänk särskilt på balansen: något smakrikt, något fräscht och lagom med textur gör hela skillnaden. Tillsätt hellre smaksättare steg för steg och provsmaka under tiden.
kulinariskt: enkelheten och lyxen hos Nicolas Vahé
Den som gillar en välgjord presentation vet också: less is more gäller minst lika mycket i köket. Nicolas Vahé förstår det som få andra. Genom att arbeta med rena, tydliga smaker skapas en överraskning på tallriken – så också med den här pizzan. Det subtila samspelet mellan confit, fin olja och nymalen peppar ger den där karakteristiska Nordic-känslan. Att välja produkter från Nicolas Vahé betyder: inte en vanlig vardagsmiddag, utan en äkta smakupplevelse.
Receptet: pizza med confit
För det här receptet utgår vi från en tunn, krispig botten, en överraskande topping med Nicolas Vahé confit och några fina accenter ur kollektionen från Het Adres. Vill du sätta igång direkt? Detta behöver du:
- 1 tunn pizzabotten (hemmagjord eller köpt)
- 1-2 matskedar Nicolas Vahé confit (till exempel fikon- eller lökkonfit)
- 100 g mjuk getost eller burrata
- En näve ruccola
- Några skivor rå skinka eller prosciutto (valfritt)
- 1 msk valnötsolja
- Färskmalen grönpeppar från Nicolas Vahé
- Valfritt: nötter, till exempel valnötter eller pecannötter
Så gör du:
- Värm ugnen till 220 °C (eller så varmt som möjligt).
- Lägg pizzabottnen på bakplåtspapper på en plåt.
- Bred ett tunt lager confit på bottnen.
- Fördela osten i grova bitar över confiten.
- Lägg eventuellt på skivorna med skinka.
- Grädda pizzan i 8-10 minuter tills bottnen är gyllenbrun och osten mjuk och krämig.
- Ta ut ur ugnen, ringla över valnötsolja och strö generöst med grönpeppar.
- Toppa med ruccola och eventuellt lite hackade nötter.
Tips: Serveringstips! Den här pizzan passar utmärkt som tilltugg, lunch eller som en lyxig förrätt till en middag med vänner.
Därför är den här pizzan en fullträff
- fyllig smak: Nicolas Vahés confit är rik, lätt söt och full av karaktär – den perfekta basen för en överraskande pizza.
- Valnötsolja: Subtilt nötig, elegant och en aning dekadent. Valnötsolja binder ihop smakerna på ett harmoniskt sätt.
- Grönpeppar: Den ekologiska grönpepparkvarnen ger en rund, mjuk hetta som gör den här pizzan till en riktig bragd.
Perfekt kombination: drycker som passar till
enkel servering är inte komplett utan ett passande vin eller ett fräscht alternativ:
- Ett friskt vitt vin, som en Grüner Veltliner
- Lätt kyld rosé
- För den som inte dricker alkohol: en bubblig lemonad med citron och mynta
Mer inspiration? Shoppa Nicolas Vahé-kollektionen
Upptäck alla ingredienser du behöver för ditt mästerverk i Nicolas Vahé-kollektionen. Gör din pizza unik med speciella oljor, peppar, chutneys och mer – direkt från höga Norden. Också vacker som gåva!
Vanliga frågor
-
Kan jag ersätta confiten med något annat?
Ja, till exempel med en chutney eller en kompott av karamelliserad lök, men confit ger verkligen den där unika Nicolas Vahé-känslan. -
Måste jag använda en hemlagad botten?
Nej då, en bra färdig tunn pizzabotten fungerar också perfekt. Att göra egen går förstås alltid bra! -
Hur länge håller confiten efter öppning?
Efter öppning håller sig confiten vanligtvis i några veckor i kylskåp. Kontrollera alltid etiketten för exakt hållbarhet.
Börjar du bli hungrig? Få lust att laga den här rätten? Upptäck allt du behöver i vår Nicolas Vahé-kollektion.
Läs också: Vill du läsa mer om detta ämne? Kolla då också in vår artikel om att baka egen focaccia.
