Det här receptet på fiskfilé med basilika-remoulad är skapat för vardagsmat med lite extra smak. Stegen är tydliga, så att du enkelt kan anpassa rätten efter vad du har hemma.
Tänk framför allt på balansen: något smakrikt, något fräscht och tillräckligt med textur gör stor skillnad. Tillsätt hellre smaksättare steg för steg och provsmaka under tiden.
Varför välja den här fiskfilén med basilika-remoulad?
Hemligheten bakom matlagning? Kvalitet framför allt, enkelhet som styrka. Med den här rätten dukar du fram en lätt, modern måltid utan ansträngning, som imponerar på både gäster och familj. Såsen med färsk basilika och krämig majonnäs väcker även den mest neutrala vita fisken till liv – och du kan förstås anpassa den efter din egen smak.
Styrkan i Nicolas Vahé-produkter
Nicolas Vahé är känt för rena ingredienser med en twist. Med deras majonnäs med färsk basilika får du en fräsch twist i en burk. Den tillför en frisk dimension och sparar tid i köket.
Ingredienser (för 2 personer)
- 2 fasta fiskfiléer (till exempel torsk eller kolja)
- Olivolja
- Salt och nymalen peppar
- 1 burk majonnäs med färsk basilika från Nicolas Vahé
- 1 liten inlagd gurka, finhackad
- 1 tsk kapris, avrunnen och finhackad
- 1 tsk citronsaft
- Valfritt: färska örter som dill eller persilja
Så gör du: steg för steg
- Gör basilika-remouladen: Blanda basilika-majonnäsen med gurka, kapris och citronsaft. Smaka av med en nypa salt, peppar och eventuellt extra färska örter. Låt smakerna dra en stund i kylen.
- Förbered fisken: Torka fiskfiléerna och krydda dem med salt och peppar. Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
- Stek filéerna på båda sidor tills de är gyllenbruna och precis genomstekta (cirka 2–3 minuter per sida, beroende på tjocklek).
- Servera de varma fiskfiléerna med en generös klick basilika-remoulad vid sidan av eller ovanpå.
Servera som en kock
Servera fisken på en stilren bräda: garanterad effekt! Ta gärna en titt på vår kollektion av skärbrädor – perfekt för den här typen av avslappnat lyxiga måltidsstunder.
Stylingtips för din Scandi-middag
- Kombinera rätten med en fräsch grön sallad och krispiga potatisar.
- Använd ljusa, naturliga material för ditt porslin och din bordsdekor.
- Placera en kvist färska örter på remouladen för en elegant touch.
Variationstips
- Också gott: tillsätt en sked grov senap i basilika-remouladen för extra sting.
- Ingen panna hemma? Du kan också lätt grilla eller ånga fisken.
- Prova gärna det här receptet med skrei, havskatt eller tilapia för en annan twist.
Vill du upptäcka mer?
Är du sugen på mer inspiration? Kolla då gärna in vår fullständiga Nicolas Vahé-kollektion och förnya ditt kök med överraskande smaker och stilrena tillbehör.
Vanliga frågor
-
Hur länge håller basilika-remouladen i kylen?
Cirka 2–3 dagar i en försluten burk. Observera: förvara alltid remouladen kyld. -
Kan jag göra fisken utan ugn?
Absolut, fiskfilén steks i panna i det här receptet. Du kan också använda grillpanna eller ångkokare. -
Vilka fiskar passar bäst?
Torsk, kolja, skrei eller tilapia är idealiska tack vare sin fasta struktur och neutrala smak som passar bra med remouladen.
Sugen på att laga den här rätten? Upptäck allt du behöver i vår Nicolas Vahé-kollektion.
Läs också: Vill du läsa mer om det här ämnet? Kolla då också in vår artikel om fräsch hummus med rödbeta och pink pepper.
