Det här receptet på torskfish fingers med mayo och krasse är gjort för vardagsmatlagning med lite extra smak. Stegen är tydliga, så att du enkelt kan anpassa rätten efter vad du har hemma.
Fokusera särskilt på balansen: något smakrikt, något fräscht och tillräckligt med textur gör hela skillnaden. Tillsätt gärna smaksättare steg för steg och provsmaka under tiden.
Därför vill du göra de här fish fingers nu
- Enkelt: rena ingredienser, lättillgängliga smaker.
- Krämigt och mjukt inuti, krispigt utanpå – den ultimata texturkombinationen.
- Perfekt för en avslappnad middag, mingelmat eller en lyxig lunch.
- Lätt att göra, oemotståndlig att dela.
Ingredienser (för 4 personer)
- 400 g torskfilé (utan ben och skinn)
- 75 g mjöl
- 2 ägg
- 100 g panko (eller grovt ströbröd)
- 1 tesked Nicolas Vahé salt & ekologisk peppar
- Olja att steka i
- Krasse eller annan färsk sallad
- 250 ml majonnäs (eventuellt hemgjord)
- Citronklyftor, till servering
Så gör du: Krispigt, fräscht och elegant
1. Förbered
- Skär torsken i fasta bitar, cirka 2 cm breda.
- Fördela mjöl, uppvispade ägg och panko i varsin skål – den här mise-en-place gör paneringen till en barnlek.
2. Panera
- Vänd först varje fiskbit lätt i mjöl, sedan i ägg och avsluta med ett generöst lager panko.
- Lägg de panerade fish fingers på en tallrik.
3. Stek
- Hetta upp ett ordentligt lager olja i en stekpanna på medelhög värme.
- Stek fish fingers gyllene och krispiga i cirka 3–4 minuter per sida. Låt rinna av på hushållspapper.
- Strö genast över Nicolas Vahé salt & ekologisk peppar för den sista touchen.
4. Servera
- Lägg fish fingers på ett vackert serveringsfat eller i stilrena skålar.
- Servera med en klick krasse och frisk majonnäs – blanda gärna i lite citronsaft eller färska örter i mayo för extra arom.
- Citronklyftor och en liten nypa extra peppar gör tallriken komplett.
Serverings- & stylingtips
- Fullända helheten med accessoarer från Nicolas Vahé för ett bord som också är Instagramvänligt.
- Presentera rätten på ljust stengods och lägg till färska örter för en fräsch färgpalett.
Vårdad dukning med stil
Den här rätten är en inbjudan att njuta tillsammans: minglande runt ett långt bord, ett glas vitt vin till, och snacks ur fina små skålar. En hyllning till det bästa av nordisk comfort food, där enkelhet och kvalitet möts — och där varje tugga lockar till en till.
Vill du göra din kulinariska stund komplett? Upptäck alla smaker och accessoarer i vår omfattande Nicolas Vahé-kollektion. Här hittar du allt för en stilfull bordsmoment, från lyxiga kryddor till iögonfallande serveringsprodukter.
Vanliga frågor
-
Hur länge håller majonnässåsen i kylen?
Den hemgjorda eller färdiga mayo kan förvaras lufttätt i kyl i upp till 3 dagar. -
Kan jag göra rätten utan ugn?
Absolut! Fish fingers steks i pannan—ingen ugn behövs. -
Kan jag använda annan fisk än torsk?
Ja, välj gärna en fast vit fisk som sej, vitling eller kolja.
Fått lust att göra den här rätten? Upptäck allt du behöver och de finaste accessoarerna i vår Nicolas Vahé-kollektion.
Sugen på en särskild förrätt med karaktär? Kolla då in denna terrine med grönpeppar från Nicolas Vahé – en stilfull och smakfullt iögonfallande mingelrätt.
