Tomatsoppa som du aldrig smakat den förut: frisk, mustig och elegant. Låt dig inspireras av den nordiska känslan och Nicolas Vahés kulinariska mod. Med denna tomatsoppa med oliver, kapris och blåmögelost imponerar du inte bara på dig själv, utan även på varje middagsgäst. Är du redo för ett smakäventyr?
Varför tomatsoppa med en twist?
Den klassiska tomatsoppan känner vi alla till, men Nicolas Vahé kan förvandla smaker till något nytt. Genom att tillsätta salta oliver, friska kapris och krämig blåmögelost blir denna gamla favorit en nutida rätt som ger tröst. Perfekt som lunch, lätt kvällsmål eller som en elegant förrätt till middagen.
Ingredienser för nordisk magi
- 1 burk (ca 400 g) skalade tomater av högsta kvalitet
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 2 msk olivolja (prova gärna den från Nicolas Vahé)
- 2 msk kapris, avrunna
- 12 svarta oliver utan kärnor, grovhackade
- 100 ml grönsaksbuljong
- 75 g blåmögelost, i bitar
- Svartpeppar efter smak
- Eventuellt: färska örter som basilika eller persilja
Så gör du denna tomatsoppa
- Fräs löken och vitlöken i olivoljan tills de är mjuka och glansiga. Tillsätt de skalade tomaterna och mosa dem grovt med en träsked.
- Häll i buljongen och kaprisen. Låt allt sjuda försiktigt i 10 minuter.
- Tillsätt oliverna och låt soppan sjuda ytterligare 5 minuter. Smaka av med svartpeppar.
- Fördela soppan i stilfulla skålar. Toppa generöst med blåmögelost och eventuellt lite färska örter.
- Servera genast, gärna med det vackraste besticket och nybakat bröd.
Nordiskt dukat: tips från Elle & Sofie
- Blanda & matcha: Servera soppan i en blandning av keramik- och glasskålar för en avslappnad, stilren känsla.
- Ge extra krisp: Strö över rostade nötter eller brödkrutonger.
- Gör den växtbaserad: Byt ut blåmögelosten mot ett växtbaserat alternativ eller uteslut den; kaprisen och oliverna ger ändå mycket smak.
- Perfekt kombination: Servera med ett glas frisk vitt vin eller ett nordiskt örtvatten.
- Tips: Soppan är också utsökt dagen efter – smakerna hinner utvecklas ännu mer!
Varför välja Nicolas Vahé?
Nicolas Vahé är expert på nordiska kulinariska överraskningar. Produkterna tas fram med omsorg och stor känsla för smak. Från olivolja till kryddblandningar och servis – du får en bit av Norden hemma hos dig. Även inspirationen till denna soppa hittar du i Nicolas Vahé-kollektionen från Het Adres.
Sammanfattning
God, egensinnig och helt i tiden: denna tomatsoppa med oliver, kapris och blåmögelost från Nicolas Vahé förtjänar en plats i din veckomeny. Blir du sugen på att laga den? Upptäck allt du behöver i vår Nicolas Vahé-kollektion.
Vanliga frågor
-
Hur länge håller denna tomatsoppa i kylskåpet?
Soppan håller sig 2 till 3 dagar i en sluten burk i kylskåpet. Värm försiktigt upp innan servering. -
Kan jag byta ut blåmögelosten?
Absolut! Använd till exempel feta, en krämig getost eller ett växtbaserat alternativ om du inte vill ha blåmögelost. -
Kan jag frysa soppan?
Ja, utan blåmögelosten går soppan utmärkt att frysa. Tillsätt osten först vid servering efter uppvärmning.
Letar du efter ett friskt och originellt pålägg till rostat bröd eller tunnbröd? Upptäck då vår edamame-röra med Nicolas Vahé – klar på ett ögonblick och härligt överraskande.
