När solen åter visar sig och livet utomhus lockar, längtar vi efter lätta, smakrika rätter som du snabbt ställer fram på bordet. Här kommer: Tagliatelle med Nicolas Vahé pesto och zucchini. En pasta som du skulle beställa på en elegant skandinavisk bistro – med mjuka tagliatelleband, fräscha grönsaker och underbara smaker från Nicolas Vahé.
Skandinavisk enkelhet på din tallrik
Hemligheten bakom denna tagliatelle? Rena råvaror och en perfekt balans mellan hemtrevnad och stil. Upptäck Nicolas Vahé’s pesto och låt dig överraskas av zucchinins unika karaktär. Kombinera detta med hantverksmässig pasta och du får en rätt som ser enkel ut, men är full av finess.
Ingredienser
- Tagliatelle (färsk eller torkad, cirka 400 g för 4 personer)
- 2 medelstora zucchinis
- 4 matskedar Nicolas Vahé pesto
- Olivolja (extra jungfru)
- 1 vitlöksklyfta (finhackad)
- En näve färsk basilika
- Salt och peppar efter smak
- Parmesanost, riven (valfritt)
Vill du ge smakprofilen en extra twist? Prova då salt med parmesan & basilika från Nicolas Vahé – magiskt över varje pastatallrik!
Så gör du: steg för steg
- Koka tagliatellen: Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet, men spara en kopp av kokvattnet.
- Skär och stek zucchinin: Skär zucchinin i tunna skivor eller halvmånar. Hetta upp lite olivolja i en stor stekpanna och stek zucchinin tillsammans med vitlöken i 3–4 minuter tills de är gyllene och mjuka.
- Tillsätt pesto: Sänk värmen, tillsätt Nicolas Vahé pesto till zucchinin och blanda väl.
- Blanda ihop: Lägg den avrunna pastan i pannan med zucchini och pesto. Tillsätt lite av pastavattnet tills allt går ihop till en krämig sås.
- Smaka av: Krydda med nymalen peppar, en nypa Nicolas Vahé vitpeppar och eventuellt lite mer salt.
- Avsluta: Servera genast med parmesanost, färsk basilika och – för den som vill – en extra skvätt olivolja.
Variationer & serveringstips
- Tillsätt rostade pinjenötter eller valnötter för extra crunch.
- Vill du ha mer grönsaker? Prova att lägga till grön sparris eller spenat.
- Servera med en fräsch sallad och ett svalt glas vitt vin för en stilfull sommarkväll.
Varför välja Nicolas Vahé?
Hemligheten bakom skandinavisk matlagning ligger i kvaliteten och enkelheten hos råvarorna. Nicolas Vahé förenar fransk finess med nordens rena, avskalade stil. Upptäck smakvärlden hos Nicolas Vahé hos Het Adres och skapa din egen samling kulinariska smakförhöjare hemma!
Sammanfattning
Lätt, elegant och full av smak: denna tagliatelle med pesto och zucchini är den ultimata somriga komfortmaten. Blir du sugen? Upptäck alla smaker och tillbehör i vår Nicolas Vahé-kollektion och skapa något speciellt varje dag.
Vanliga frågor
-
Kan jag laga denna pasta med andra grönsaker?
Ja! Prova till exempel grön sparris, spenat eller broccoli för en fräsch variation. -
Hur länge håller denna rätt i kylskåpet?
Förvara rester täckta i kylskåp i upp till 2 dagar. Värm försiktigt med en skvätt vatten eller olivolja. -
Är denna tagliatelle lämplig för vegetarianer?
Absolut, så länge du väljer vegetarisk pesto och parmesanost utan animaliskt löpe.
