Den här hummusen med soltorkade tomater är tänkt som en enkel smakförhöjare till mingel, lunch eller ett litet bord fyllt med tilltugg. Basen går snabbt att göra och du kan enkelt justera smaken med olja, örter, syra eller extra crunch.
Håll gärna strukturen lite grov i stället för helt slät. Då blir dippen eller spreaden skönare att ta upp och du känner ingredienserna bättre.
Därför älskar vi hummus med soltorkad tomat
Hummus är en klassiker, men ge den en twist med soltorkad tomat och få in en sydländsk känsla i hemmet utan ansträngning. Den intensiva, lätt söta tomatsmaken lyfter denna krämiga dip till en ny nivå—cook along med Nicolas Vahés kulinariska vision, där enkelhet alltid är smakfull.
Vad gör Nicolas Vahé speciellt?
Nicolas Vahé väljer kvalitetsingredienser och en no-nonsense-approach i köket, i linje med stilen. Hans hummus med soltorkad tomat är det perfekta exemplet: rena smaker, subtila kryddor och en touch chili för extra sting. Perfekt för dig som gillar både god och vacker mat.
Recept: Hummus med soltorkad tomat
Det här behöver du:
- 240–250 g kikärtor (avrunna)
- 2 matskedar tahini
- 60 g soltorkade tomater (i olja)
- 1 vitlöksklyfta
- 2 matskedar olivolja (plus extra till servering)
- 1 matsked citronsaft
- 1/2 tesked salt med chili från Nicolas Vahé
- Peppar efter smak
Gör så här:
- Lägg kikärtor, tahini, soltorkade tomater, vitlök, olivolja och citronsaft i en matberedare.
- Tillsätt salt med chili-mix och peppar.
- Mixa allt till en slät och krämig dip. Tillsätt eventuellt en liten skvätt vatten om hummusen är för tjock.
- Skopa upp hummusen i en fin skål och ringla över lite extra olivolja.
- Toppa med lite soltorkade tomater, färska örter eller rostade frön.
Servera med stil
För den snyggaste presentationen serverar du denna gudomliga dip på en av våra stilrena tallrikar.
Kombinera med krispig pita, grönsaksstavar eller ett urval av flatbreads. Låt ditt bord stråla – så vackert blir det att dela!
Extra tips: Mix & matcha med Nicolas Vahé
Vår kollektion med Nicolas Vahé är full av kulinär inspiration. Tänk dig spännande oljor, chutneys eller marmelader som gör ditt mingelfat ännu mer intressant. Låt dig överraskas kulinariskt!
Det perfekta mingelögonblicket
- Snabbt att förbereda: klart på 10 minuter.
- 100 % växtbaserat & glutenfritt, alltså passar det alla.
- Perfekt som dip, spread eller till och med i en salladsskål.
Vanliga frågor
- Hur länge håller den här hummusen i kylskåpet?
- Hummusen håller sig i upp till 4–5 dagar i en försluten burk i kylskåpet.
- Kan jag göra hummusen utan matberedare?
- Ja, använd i så fall en stavmixer eller mosa långsamt med en gaffel till önskad struktur. Den blir då lite grövre.
- Är denna dip lämplig för veganer?
- Absolut! Den här rätten är 100 % växtbaserad och alltså helt vegansk.
Har dina smaklökar vaknat till liv? Upptäck allt du behöver i vår Nicolas Vahé-kollektion och gör varje dag till en kulinarisk fest!
Läs också: Vill du läsa vidare om detta ämne? Kolla då också in vår artikel om fräsch hummus med rödbeta och pink pepper.
