Somrene i Skandinavien er korte, men intense – præcis som vi helst vil have vores salater. Tænk solmodne tomater, salte kapers, fyldige oliven og et forfriskende pift af mynte. Tilsæt et stænk olivenolie med hvidløg fra Nicolas Vahé, og du serverer på ingen tid en salat, der får solen til at skinne på dit bord. Klar til at få dit bord til at stråle?
Hvorfor denne tomatsalat?
Magien ved denne salat ligger i enkelhedens styrke: gode råvarer, friskplukkede, kombineret til en let, men smagfuld ret. Det føles som at deltage i en sommermiddag i en stilfuld dansk lejlighed. Hemmeligheden? Nicolas Vahé’s kulinariske essential med et twist.
Ingredienser (til 4 personer)
- 750 g blandede tomater (for eksempel roma, cherrytomater, coeur de boeuf)
- 2 spsk kapers (i salt eller lage)
- 75 g sorte oliven
- Frisk mynte (et par kviste)
- 1 spsk Nicolas Vahé olivenolie med hvidløg
- Peber efter smag
- Salt, gerne salt med vild hvidløg fra Nicolas Vahé
Sådan laver du denne sommersalat
- Skær løs: Skær tomaterne i skiver eller både. Jo flere farver, jo festligere!
- Smag til: Lad kapers dryppe godt af (skyl dem evt.), og halver olivenene.
- Bland: Læg tomaterne på et stort fad. Drys kapers og oliven over.
-
Krydderier & dressing: Riv mynten groft over salaten og dryp generøst med olivenolie med hvidløg.
Afslut med et par drej peber og salt med vild hvidløg. - Server: Server ved stuetemperatur, evt. med sprødt brød til.
3x Skandinavisk sommer i en salat
- Frisk & let: Perfekt på varme dage eller som farverig forret til en skandinavisk middag.
- Hurtig showstopper: Klar på 10 minutter. Ideel til uventede gæster eller en picnic i parken.
- Nem at variere: Tilsæt feta eller revet mozzarella, eller gør den helt plantebaseret.
Hvorfor vælge Nicolas Vahé?
Nicolas Vahé er mærket, der forener skandinavisk design med overraskende smagsoplevelser. Du finder deres salater, dressinger og smagsgivere i stilfulde køkkener overalt. Vil du opdage flere af disse kulinariske essentials? Se hele kollektionen her.
Tips til den smukkeste servering
- Vælg et flot fad i bløde, skandinaviske nuancer.
- Brug tomater i forskellige farver for et legende udtryk.
- Pynt med ekstra mynteblade og et lille ekstra stænk olivenolie lige før servering.
Rå, stilfuld & smagfuld
Denne salat passer til enhver lejlighed: fra en afslappet havefest til brunch eller let frokost. Hemmeligheden bag succesen? Produkterne fra Nicolas Vahé, der gør selv den enkleste salat til noget særligt.
Ofte stillede spørgsmål
-
Hvor længe kan salaten holde sig i køleskabet?
Op til 2 dage, opbevar den tildækket. Salaten kan dog blive lidt mere saftig på grund af tomaternes væde. -
Kan jeg bruge andre krydderurter end mynte?
Absolut! Prøv også basilikum, dild eller bredbladet persille for din egen twist. -
Kan jeg forberede salaten på forhånd?
Skær tomaterne op til 2 timer før og opbevar dem separat i køleskabet. Tilsæt mynte, olivenolie og salt lige før servering for den bedste smag.
Fik du lyst til at lave denne tomatsalat? Tjek hurtigt vores Nicolas Vahé kollektion og find alt til dit næste sommerlige smagseventyr!
