Lysende farver, et overraskende twist og Scandi-cool ved bordet – det er denne spicy mango soup med avocado, quinoa og de uimodståelige smagsgivere fra Nicolas Vahé. Har du lyst til en ret, hvor solmoden mango, cremet avocado og stærk chiliolie smelter sammen til en sensationel skål comfort food? Så må denne opskrift ikke mangle på din kulinariske bucketlist!
Hvorfor vælge denne Spicy Mango Soup?
Uanset om du er på udkig efter en let frokost, en imponerende forret eller bare instant good mood i en skål: denne spicy mangosuppe opfylder alle ønsker. Skandinavisk design møder livlige smage – en perfekt kombination!
- Eksotisk & frisk: Mango giver en usædvanlig frugtig base.
- Stærk & varmende: Nicolas Vahé Chili-olie tilfører lige præcis den rette styrke.
- Inspireret af Norden: Server i minimalistiske skåle for den ægte skandinaviske stemning.
Ingredienser: Hvad skal du bruge?
Til 4 personer:
- 2 modne mangoer
- 1 moden avocado
- 150 g kogt quinoa
- 1 skalotteløg
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 lime (saft + skal)
- 2 spsk Nicolas Vahé Olivenolie med chili (shop her)
- Peber & salt
- Frisk koriander
- Valgfrit: rød chilipeber for ekstra styrke
Sådan laver du denne spicy mango soup
- Forbered mango & avocado: Skræl mangoerne og skær frugtkødet fri. Halvér avocadoen, fjern stenen og tag frugtkødet ud med en ske.
- Svits skalotteløg: Hak skalotteløget fint. Varm 1 spsk Nicolas Vahé chili-olie op i en gryde og svits løget til det er klart.
- Blend suppen: Kom mango, avocado og skalotteløg i en blender. Tilsæt grøntsagsbouillon, limesaft & -skal. Blend til en glat suppe. Smag til med peber og salt.
- Opvarmning: Hæld suppen i en gryde og varm den forsigtigt op – lad den ikke koge, så bevares den friske smag.
- Servering: Fordel den kogte quinoa i stilfulde skåle, hæld mangosuppen over og pynt med koriander, et swirl chili-olie og eventuelt lidt finthakket rød chili.
Borddækning: Skandinavisk nydelse
Også øjet skal forkæles. Vælg minimalistiske, håndlavede skåle fra vores skandinaviske kollektion. Suppens friske farver kommer ekstra flot til udtryk! Se vores udvalgte skåle for stilfuld inspiration. Den perfekte finish til en middag eller solo-frokost med stil.
Nicolas Vahé: Kulinarisk skandinavisk
Det er ikke kun stellet, men også chili-olien, der løfter din suppe til et nyt niveau – direkte fra Nicolas Vahé kollektionen. Tænk: rene ingredienser, spændende kombinationer, altid med et twist. Perfekt til dig, der elsker enkelhed, kvalitet og overraskende smage.
Vil du variere? Sådan giver du suppen dit eget præg
- Ekstra fyld: Top med tern af agurk eller radise.
- Mere styrke: Brug en ekstra skefuld chili-olie eller lidt frisk rød chili i suppen.
- Helt vegansk: Skift eventuelt bouillon ud med kokosvand for en tropisk version.
- Sprødt touch: Drys med ristede nødder eller frø for ekstra crunch.
Opsummering & Shop the look
Får du lyst til mere efter denne spicy mango soup? Med en farverig skål på bordet, skandinavisk styling og de rene smage fra Nicolas Vahé får du det bedste fra to verdener. Har du fået lyst til at lave denne ret? Find alle ingredienser i vores Nicolas Vahé kollektion.
Ofte stillede spørgsmål
-
Kan jeg lave mangosuppen i forvejen?
Ja, du kan forberede suppen op til 2 dage før. Opbevar den tildækket i køleskabet. Rør rundt og pynt lige inden servering. -
Kan jeg erstatte chili-olien?
Absolut! Brug en mild olivenolie, hvis du ønsker mindre styrke, men Nicolas Vahé chili-olie giver netop det karakteristiske twist. -
Er denne suppe egnet som forret?
Ja, server i små skåle som forret eller i større skåle som let hovedret.
