Der findes retter, der straks giver dig en følelse af hygge – varme, enkelhed, nydelse. Ristet blomkål har alt det, der gør skandinavisk mad så uimodståelig: lette smage, ren komfort og plads til at lege med særlige smagsgivere. Især når du vælger de unikke, kulinariske accenter fra Nicolas Vahé.
Hvorfor ristet blomkål er så populært
Blomkål kedeligt? Aldrig mere! Når du rister blomkål, får den en dybere, let nøddeagtig aroma og en uimodståelig tekstur. Det perfekte lærred til skandinaviske kombinationer: tænk friske syrer, blød pesto og et strejf af fennikel.
Opskrift: Ristet blomkål med Nicolas Vahé essentials
Ingredienser (til 2–3 personer)
- 1 flot blomkål, skåret i buketter
- 2–3 spsk olivenolie
- 1,5 tsk salt med hvidløg & fennikel
- Friskkværnet sort peber
- 1 citron (saft + skal)
- 2 spsk vegansk pesto med Mozzarisella
- En håndfuld persille, groft hakket
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 210°C. Dæk en bageplade med bagepapir.
- Fordel blomkålsbuketterne på bagepladen, dryp med olivenolie og salt med hvidløg & fennikel.
- Bland det hele godt og rist blomkålen i 25–35 minutter, til den er gylden, vend undervejs.
- Lad den ristede blomkål køle lidt af, dryp derefter med citronsaft og riv lidt citronskal over.
- Pynt med frisk persille og servér med vegansk pesto med Mozzarisella som dip.
Hvordan serverer du ristet blomkål?
Skandinavisk mad handler om at dele og om enkelhed. Denne blomkål passer til enhver lejlighed:
- Som mezze: Sammen med andre ovnbagte grøntsager og sprøde kiks.
- Frokost-opgradering: På et stykke groft brød med hummus og friske krydderurter.
- Snack til drinks: Serveret på et elegant bræt, sammen med oliven og gedeost.
Stylingtips til et skandinavisk bord
- Brug enkelt, lyst service.
- Servér på træfade.
- Kombinér med enkle linnedservietter og groft brød.
Smagsgivere fra Nicolas Vahé
Med de rette smagsgivere kan du straks give en simpel ret et luksuriøst twist. Prøv salt med hvidløg & fennikel (så lækkert på ristede grøntsager) og den friske, plantebaserede pesto med Mozzarisella. Vil du eksperimentere mere? Tag et kig i vores komplette Nicolas Vahé kollektion for mere skandinavisk inspiration.
Tips: sådan gør du retten helt til din egen
- Rist også peberfrugt, gulerod eller rosenkål sammen med blomkålen.
- Tilsæt en håndfuld ristede nødder eller kerner for ekstra bid.
- Gør den spicy med chiliflager eller tilføj rosiner for sødme.
Ofte stillede spørgsmål
-
Hvor længe kan ristet blomkål holde sig i køleskabet?
Opbevar lufttæt, maks. 2 dage. Varm op i ovn eller airfryer. -
Kan jeg lave retten uden ovn?
Ja, steg blomkålsbuketterne på en stor pande ved middel varme. De bliver bare lidt mindre sprøde. -
Hvilke andre Nicolas Vahé produkter passer til?
Prøv trøffelolie eller en frisk vinaigrette fra Nicolas Vahé kollektionen.
Sammenfatning
Har du lyst til at lave skandinavisk mad? Med denne enkle opskrift på ristet blomkål og de raffinerede smage fra Nicolas Vahé imponerer du uden stress. Alle smagsgivere finder du i vores Nicolas Vahé kollektion. Velbekomme!
