Så snart solen viser sig igen, og livet udenfor lokker, får vi lyst til lette, smagfulde retter, der hurtigt kan sættes på bordet. Her kommer: Tagliatelle med Nicolas Vahé pesto og squash. En pastaret, som du ville bestille på en stilfuld skandinavisk bistro – med bløde tagliatellebånd, friske grøntsager og de lækre smagsnuancer fra Nicolas Vahé.
Skandinavisk enkelhed på din tallerken
Hemmeligheden bag denne tagliatelle? Rene ingredienser og den perfekte balance mellem komfort og stil. Mød Nicolas Vahé’s pesto og lad dig overraske af squashens unikke karakter. Kombinér det med håndlavet pasta, og du får en ret, der ser enkel ud, men er fuld af raffinement.
Ingredienserne
- Tagliatelle (frisk eller tørret, ca. 400 g til 4 personer)
- 2 mellemstore squash
- 4 spiseskefulde Nicolas Vahé pesto
- Olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- En håndfuld frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (valgfrit)
Vil du opgradere din smagsoplevelse med et særligt twist? Prøv salt med parmesan & basilikum fra Nicolas Vahé – magisk på enhver pastaret!
Sådan gør du: trin for trin
- Kog tagliatelle: Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, men gem en kop kogevand.
- Skær og steg squashen: Skær squashene i tynde skiver eller halve måner. Varm lidt olivenolie op i en stor pande, og steg squash sammen med hvidløg i 3-4 minutter, til de er gyldne og bløde.
- Tilsæt pesto: Skru ned for varmen, tilsæt Nicolas Vahé pesto til squashen, og rør det hele godt sammen.
- Kombinér: Kom den afdryppede pasta ned til squash-pesto-blandingen i panden. Tilsæt lidt af pastavandet, indtil det hele samler sig i en cremet sauce.
- Smag til: Krydr med friskkværnet peber, et nip Nicolas Vahé hvid peber og eventuelt lidt ekstra salt.
- Afslut: Server straks med parmesan, frisk basilikum og – for dem der elsker det – et ekstra dryp olivenolie.
Variationer & serveringstips
- Tilsæt ristede pinjekerner eller valnødder for ekstra crunch.
- Vil du have flere grøntsager, kan du også tilføje grønne asparges eller spinat.
- Server med en frisk salat og et køligt glas hvidvin for en stilfuld sommeraften.
Hvorfor vælge Nicolas Vahé?
Hemmeligheden bag skandinavisk madlavning ligger i kvaliteten og enkelheden af ingredienserne. Nicolas Vahé kombinerer fransk finesse med nordens rene, afdæmpede stil. Oplev smagsuniverset fra Nicolas Vahé hos Het Adres og skab din egen samling af kulinariske smagsgivere!
Sammenfatning
Lys, elegant og fuld af smag: denne tagliatelle med pesto og squash er det ultimative sommerlige comfort food. Får du allerede lyst? Udforsk alle smage og ingredienser i vores Nicolas Vahé kollektion og tryl noget særligt frem på bordet hver dag.
Ofte stillede spørgsmål
-
Kan jeg lave denne pasta med andre grøntsager?
Ja! Prøv for eksempel grønne asparges, spinat eller broccoli for et friskt twist. -
Hvor længe kan retten holde sig i køleskabet?
Opbevar rester tildækket i køleskabet i op til 2 dage. Varm forsigtigt op med en smule vand eller olivenolie. -
Er denne tagliatelle velegnet til vegetarer?
Ja, så længe du vælger vegetarisk pesto og parmesan uden animalsk osteløbe.
