Det skandinaviske køkken omfavner enkelhed og rene smage, men altid med et strejf af raffinement. Hvad får du, når du kombinerer det med en solrig sommerdag? Præcis: den ultimative Maccheroni-salat fra Nicolas Vahé. Vi deler opskriften, inspiration til styling og smarte serveringstips, så du – selv uden et besøg i København – straks får den ubesværede, elegante stemning ind i dit hjem.
Hvad gør denne Maccheroni-salat så speciel?
Nicolas Vahé er kendt for skandinaviske kulinariske kreationer, der forener enkelhed med rige detaljer. Denne pastasalat – med saftige tomater, friske krydderurter, blød burrata og et overraskende twist med avocado-olie – er det perfekte eksempel. Resultatet? En ret, der giver din frokost, picnic eller havebord et ordentligt skud sommer.
Ingredienser til 4 personer
- 300 g maccheroni-pasta
- 200 g solmodne cherrytomater, halveret
- 2 kugler burrata
- En håndfuld frisk basilikum
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 3 spsk Nicolas Vahé avocado-olie
- Salt og friskkværnet peber efter smag
Sådan laver du denne skandinavisk-inspirerede pastasalat
- Kog maccheronien al dente efter anvisningen på pakken. Skyl med koldt vand og lad den dryppe godt af.
- Kom pastaen i en stor skål og bland med cherrytomater, finthakket hvidløg og basilikum.
- Dryp med avocado-olien, og krydr generøst med salt og peber.
- Riv burrataen i stykker og fordel over salaten.
- Server straks, eller dæk til og tag med til picnic eller park. Salaten holder sig frisk i køleskabet i op til 1 dag.
Stylingtip: Skandinavisk servering
Server din Maccheroni-salat i en håndlavet, rustik serveringsskål. Vælg lyse nuancer, naturlige materialer og sæt en karaffel koldt vand med citronskiver og mynte ved siden af. Så skaber du nemt en frokost, der passer perfekt til den skandinaviske easy luxury-stemning.
Krydderurter & variationer
Vil du have mere smag? Tilsæt finthakket rødløg, eller top med ristede pinjekerner. Foretrækker du vegansk? Udskift burrata med plantebaseret mozzarella og bliv overrasket over, hvor cremet kombinationen er.
Hvorfor Nicolas Vahé avocado-olie?
Ud over den delikate smag har Nicolas Vahé avocado-olie en smuk grøn farve og sunde fedtsyrer. Den løfter straks din dressing: frisk, nøddeagtig og helt med på trenden.
Mere skandinavisk inspiration
Denne opskrift giver lyst til mere! Oplev hele Nicolas Vahé kollektionen og giv hvert måltid et strejf af skandinavisk lykke.
Ofte stillede spørgsmål
-
Hvor længe kan jeg opbevare denne Maccheroni-salat?
Kold og tildækket holder salaten sig frisk i op til 1 dag i køleskabet. Tilsæt først burrataen lige inden servering for det bedste resultat. -
Hvilke andre pastatyper kan jeg bruge til denne opskrift?
Udover maccheroni kan du også bruge penne, fusilli eller farfalle. Vælg en kort pasta, der kan holde godt på dressingen. -
Kan jeg forberede retten på forhånd til en picnic?
Ja! Bland alt undtagen burrataen og tilsæt den først lige inden servering. Så forbliver alt lækkert friskt og cremet.
Fik du lyst til at lave denne ret? Find alle ingredienser i vores Nicolas Vahé kollektion.
