Pizza med confit: Skandinavisk nydelse med Nicolas Vahé

Hvad nu hvis en almindelig pizza pludselig bliver til en fest af smage, luksus og uventet enkelhed? Med pizzaen med confit fra Nicolas Vahé giver du dit kulinariske repertoire et markant løft. Denne skandinavisk-inspirerede favorit er ikke kun en fryd for øjet, men også en sand fornøjelse for smagsløgene. Tænk: håndlavede bunde, cremet ost, et saltet touch og som prikken over i’et: den uimodståelige confit fra Nicolas Vahé. I dette blogindlæg fortæller vi dig alt om denne særlige opskrift, deler et par hemmeligheder fra det skandinaviske køkken, og viser dig, hvilke produkter der straks løfter din pizza til næste niveau.

Skandinavisk gastronomi: enkelhed og luksus med Nicolas Vahé

Hvis du er fan af skandinavisk design, ved du også: less is more gælder lige så meget i køkkenet. Nicolas Vahé forstår det som ingen anden. Ved at arbejde med rene, markante smage opstår der overraskelser på din tallerken – også med denne pizza. Det subtile samspil mellem confit, fin olie og friskkværnet peber giver den karakteristiske nordiske flair. At vælge produkter fra Nicolas Vahé betyder: ikke et standard aftensmåltid, men en sand smagsoplevelse.

Opskriften: pizza med confit

Til denne opskrift tager vi udgangspunkt i en tynd, sprød bund, en overraskende topping med Nicolas Vahé confit og et par fine detaljer fra Het Adres kollektionen. Vil du i gang med det samme? Det skal du bruge:

• 1 tynd pizzabund (hjemmelavet eller købt)
• 1-2 spiseskefulde Nicolas Vahé confit (fx figen- eller løgconfit)
• 100 g blød gedeost eller burrata
• En håndfuld rucola
• Nogle skiver rå skinke eller prosciutto (valgfrit)
• 1 spsk valnøddeolie
• Friskkværnet grøn peber fra Nicolas Vahé
• Valgfrit: nødder, fx valnødder eller pecannødder

Sådan gør du:

1. Forvarm ovnen til 220 °C (eller så varm som muligt).
2. Læg pizzabunden på bagepapir på en bageplade.
3. Smør et tyndt lag confit på bunden.
4. Fordel osten i grove stykker over confitten.
5. Tilsæt eventuelt skiver af skinke.
6. Bag pizzaen i 8-10 minutter, til bunden er gylden og osten smelter.
7. Tag den ud af ovnen, dryp med valnøddeolie og drys en generøs mængde grøn peber over.
8. Top med rucola og eventuelt lidt hakkede nødder.

Tip: Serveringstip! Denne pizza er perfekt som snack, frokost eller som en luksuriøs forret til en middag med venner.

Derfor er denne pizza en skandinavisk fest

• Smagseksplosion: Confit fra Nicolas Vahé er rig, let sød og fuld af karakter – det perfekte udgangspunkt for en overraskende pizza.
• Valnøddeolie: Subtil nøddeagtig, elegant og en smule dekadent. Valnøddeolie binder smagene harmonisk sammen.
• Grøn peber: Den økologiske grønne peberkværn giver en rund, blid styrke, der gør denne pizza til et sandt mesterværk.

Perfekte drikkevarer til

Skandinavisk nydelse er ikke komplet uden et godt glas vin eller et frisk alternativ:

• En frisk hvidvin, fx en Grüner Veltliner
• Let afkølet rosé
• Til ikke-drikkere: en boblende lemonade med citron og mynte

Mere inspiration? Shop Nicolas Vahé kollektionen

Find alle ingredienserne, du skal bruge til dit skandinaviske mesterværk i Nicolas Vahé kollektionen. Gør din pizza unik med særlige olier, peber, chutneys og meget mere – direkte fra det høje nord. Også perfekt som gave!

Ofte stillede spørgsmål

• Kan jeg erstatte confit med noget andet?
  Ja, for eksempel med en chutney eller en kompot af karamelliseret løg, men confit giver den unikke Nicolas Vahé-touch.
• Skal jeg bruge en hjemmelavet bund?
  Nej, en god færdiglavet tynd pizzabund fungerer også perfekt. Hjemmelavet er selvfølgelig altid velkommen!
• Hvor længe holder confit sig efter åbning?
  Efter åbning kan confit som regel holde sig et par uger i køleskabet. Tjek altid etiketten for den præcise holdbarhed.

Er du allerede blevet sulten? Fik du lyst til at lave denne ret? Find alle ingredienserne i vores Nicolas Vahé kollektion.