Tomatsuppe som du aldrig har smagt den før: frisk, fyldig og elegant. Lad dig inspirere af den skandinaviske stemning og Nicolas Vahés kulinariske mod. Med denne tomatsuppe med oliven, kapers og blåskimmelost imponerer du ikke kun dig selv, men også enhver gæst ved bordet. Klar til et smagseventyr?
Hvorfor tomatsuppe med et twist?
Vi kender alle den klassiske tomatsuppe, men Nicolas Vahé forvandler smage til noget helt nyt. Ved at tilføje salte oliven, friske kapers og cremet blåskimmelost bliver denne gammeldags favorit til en moderne comfort food. Perfekt som frokost, let aftensmad eller som en elegant forret til middagen.
Ingredienser til skandinavisk magi
- 1 dåse (ca. 400 g) flåede tomater af høj kvalitet
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 2 spsk olivenolie (prøv gerne den fra Nicolas Vahé)
- 2 spsk kapers, drænet
- 12 sorte oliven uden sten, grofthakket
- 100 ml grøntsagsbouillon
- 75 g blåskimmelost, i små stykker
- Sort peber efter smag
- Evt.: friske krydderurter som basilikum eller persille
Sådan laver du denne tomatsuppe
- Svits løg og hvidløg i olivenolie, indtil de er klare. Tilsæt de flåede tomater og mos dem groft med en træske.
- Hæld bouillon og kapers i. Lad det simre i 10 minutter ved lav varme.
- Tilsæt oliven og lad det hele småkoge i yderligere 5 minutter. Smag til med sort peber.
- Fordel suppen i stilfulde skåle. Drys generøst med blåskimmelost og evt. lidt friske krydderurter.
- Server straks, gerne med det smukkeste bestik og frisk brød.
Skandinavisk borddækning: tips fra Elle & Sofie
- Mix & match: Server suppen i en blanding af keramik- og glasskåle for et afslappet, stilfuldt udtryk.
- Giv ekstra crunch: Drys ristede nødder eller croutoner over suppen.
- Gør den vegansk: Udskift blåskimmelosten med et plantebaseret alternativ eller undlad den; kapers og oliven giver stadig masser af smag.
- Perfekt match: Kombinér med et glas frisk hvidvin eller skandinavisk kryddervand.
- Pro-tip: Suppen smager også fantastisk dagen efter – smagene bliver kun endnu bedre!
Hvorfor vælge Nicolas Vahé?
Nicolas Vahé er eksperten i skandinaviske kulinariske overraskelser. Produkterne udvikles med omhu og stor fokus på smag. Fra olivenolie til krydderiblandinger og service – du får et stykke Skandinavien hjem i dit eget køkken. Også inspirationen til denne suppe finder du i Nicolas Vahé kollektionen fra Het Adres.
Opsummering
Lækker, anderledes og helt tidssvarende: denne tomatsuppe med oliven, kapers og blåskimmelost fra Nicolas Vahé fortjener en plads i din ugemenu. Fik du lyst til at prøve? Find alle ingredienser i vores Nicolas Vahé kollektion.
FAQ
-
Hvor længe kan denne tomatsuppe holde sig i køleskabet?
Suppen kan holde sig 2-3 dage i en lukket beholder i køleskabet. Varm den langsomt op inden servering. -
Kan jeg erstatte blåskimmelosten?
Absolut! Brug for eksempel feta, en cremet gedeost eller et vegansk alternativ, hvis du ikke ønsker blåskimmelost. -
Kan jeg fryse suppen?
Ja, uden blåskimmelosten kan suppen sagtens fryses. Tilsæt osten først, når du serverer den efter optøning og opvarmning.
Leder du efter et frisk og originalt smørepålæg til toast eller fladbrød? Prøv vores edamame spread med Nicolas Vahé – klar på ingen tid og skønt overraskende.
