Et solrigt bord, bløde sommeraftener og en salat, der næsten er for smuk til at spise. Med denne opskrift på baby romaine med parmesan og sommertrøffel kan du for en stund drømme dig væk til en stilfuld skandinavisk bistro – bare derhjemme. Nicolas Vahé ved som få, hvordan man forvandler rene ingredienser til en smagfuld fest. Denne salat er elegant, hurtig at lave og uimodståeligt lækker.
Hvorfor denne sommersalat hører hjemme i dit repertoire
Kombinationen af sprød baby romaine, kraftfuld parmesan og aromatisk sommertrøffel er både luksuriøs, let og festlig. Du har den på bordet på ingen tid og scorer garanteret point hos venner eller familie. Med Nicolas Vahé får du desuden en serie af kulinariske kvalitetsprodukter, der løfter denne klassiker til et nyt niveau.
Ingredienser (til 4 personer)
- 4 hoveder baby romaine-salat
- 50 g parmesanost (friskhøvlet)
- 2 spsk. Nicolas Vahé olivenolie med citron
- 1 glas skåret sommertrøffel fra Nicolas Vahé
- 1 spsk. hvid balsamicoeddike
- Nicolas Vahé pebermix
- et nip havsalt
Sådan gør du
- Vask baby romainen grundigt, og dup den tør. Skær eventuelt hovederne over på langs eller i kvarte, hvis du serverer retten som tilbehør.
- Læg bladene på et stort fad eller på individuelle tallerkener.
- Dryp generøst med olivenolie med citron og lidt hvid balsamico.
- Fordel den tyndt høvlede parmesan over salaten.
- Fordel forsigtigt lidt skåret sommertrøffel og olie hen over.
- Krydr generøst med Nicolas Vahé pebermix og et nip havsalt.
- Server med det samme, og nyd denne sommerlige sensation!
Variationstips & serveringsforslag
- Luksusfrokost: Tilsæt sprødstegt kylling eller blødkogte æg.
- Dinner party: Server sammen med et glas frisk hvidvin og ciabatta til et let og stilfuldt måltid.
- Vegetarisk fest: Erstat parmesan med et plantebaseret alternativ, hvis du ønsker det.
Hvorfor vælge Nicolas Vahé?
Nicolas Vahé forener klassisk skandinavisk enkelhed med eventyrlige smagsgivere. Olivenolie med citron og sommertrøffel løfter selv den enkleste salat til et kulinarisk højdepunkt. Er du nysgerrig på hele sortimentet? Se vores Nicolas Vahé-kollektion for endnu mere smagfuld inspiration.
Opsummering
Få lyst til at lave denne sommersalat? Find alt, du skal bruge – fra skåret sommertrøffel til den ikoniske citron-olivenolie – i vores Nicolas Vahé-kollektion. Lad dit bord stråle i sommer!
Ofte stillede spørgsmål (FAQ)
-
Kan jeg forberede salaten på forhånd?
Ja, men tilsæt dressingen og trøflen lige før servering, så salaten forbliver dejligt sprød. -
Hvor kan jeg købe sommertrøffel fra Nicolas Vahé?
I vores webshop finder du skåret sommertrøffel og andre eksklusive Nicolas Vahé-produkter. -
Hvilken vin passer til denne ret?
Vælg en frisk Chardonnay eller Sauvignon Blanc: de passer skønt sammen med trøffel og citrus.
Læs også: Vil du læse videre om dette emne? Se også vores artikel om skandinavisk forår og sommer på din tallerken.
