Skandinavisch kochen bedeutet Einfachheit, Raffinesse und überraschend viel Geschmack mit reinen Zutaten. Dieses Rezept für Lachs mit Frischkäse und wildem Knoblauch vereint genau das: klassische Aromen in einem modernen Gewand. Entdecke, wie die ikonische kulinarische Marke Nicolas Vahé dein Dinner auf ein neues Level hebt. Lass dich überraschen von einem Gericht, das nicht nur schick aussieht, sondern auch im Handumdrehen auf dem Tisch steht.
Warum Lachs mit Frischkäse und wildem Knoblauch wählen?
In der skandinavischen Küche dreht sich alles um hochwertige, natürliche Produkte. Lachs ist beliebt wegen seiner zarten Textur und dem charakteristischen Geschmack, während Frischkäse für samtige Cremigkeit sorgt. Wilder Knoblauch – eine feine, aromatische Note – verleiht genau den Kick, der deine Gäste (und dich selbst!) begeistert.
- Schnell zubereitet: In 30 Minuten ein beeindruckendes Hauptgericht
- Stilvoll servieren: Perfekt für ein Dinner oder Brunch
- Ausgewogene Aromen: Das Beste aus dem Norden auf deinem Teller
Zutaten (für 2 Personen)
- 2 Lachsfilets
- 100 g Frischkäse (natur)
- 1-2 Teelöffel Nicolas Vahé Salz mit wildem Knoblauch
- Zitronenschale nach Geschmack
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Ein Schuss Olivenöl
- Optional: frische Kräuter (Schnittlauch, Dill), Toast oder gekochte Kartoffeln als Beilage
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Den Frischkäse mit dem Salz mit wildem Knoblauch, Zitronenschale und etwas frisch gemahlenem Pfeffer vermengen.
- Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und die Frischkäsemischung großzügig auf der Oberseite verteilen.
- Die Lachsfilets 12–15 Minuten im Ofen backen, bis sie gerade gar sind.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. Sofort servieren.
Skandinavisch tafeln: Tipp für eine stilvolle Präsentation
Skandinavisches Design steht für Schlichtheit und Funktionalität – auch am Tisch. Verwende zeitloses, schlichtes Besteck und serviere den Lachs auf hellen Tellern. Ein paar grüne Salatblätter sorgen für Farbe, dazu Toast oder neue Kartoffeln. Weniger ist mehr: Die Aromen sprechen für sich!
Nicolas Vahé: kulinarische Inspiration für deine Küche
Die dänische Marke Nicolas Vahé ist bekannt für ihre geschmackvollen, reinen Produkte mit dem gewissen Etwas. Ihr Salz mit wildem Knoblauch macht den Unterschied und hebt dein Rezept auf ein neues Niveau. Ergänze gerne weitere Nicolas Vahé Favoriten, wie ein frisches Dressing oder besonderes Olivenöl, für deine persönliche Note.
Luxuriöse Variationen & Tipps
- Veggie-Twist: Ersetze den Lachs durch gegrillten grünen Spargel oder dicke Zucchinischeiben.
- Für den Aperitif: Den gegarten Lachs in Würfel schneiden und als Häppchen auf Toast servieren.
- Extra cremig: Ein wenig Crème fraîche zum Frischkäse geben für noch mehr Sanftheit.
- Mehr Würze: Mit fein gehacktem frischem Knoblauch oder einer Prise Chili verfeinern.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich dieser Lachs mit Frischkäse und wildem Knoblauch?
Reste maximal 2 Tage gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie aufwärmen, aber auch kalt auf Toast genießen.
Kann ich dieses Gericht auch ohne Ofen zubereiten?
Ja, du kannst den Lachs in der Pfanne braten. Die Frischkäsemischung hinzufügen, wenn der Lachs fast gar ist, kurz abdecken, damit sie schmilzt.
Welche Nicolas Vahé Produkte passen noch zu diesem Rezept?
Probiere neben dem Salz mit wildem Knoblauch auch ein Nicolas Vahé Zitrus-Olivenöl oder Vinaigrette für extra Frische.
Bist du bereit, deine Geschmacksknospen zu überraschen?
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