Servir
En los Países Bajos, servir suele significar presentar. También en los restaurantes, el camarero profesional ha sido reemplazado desde hace décadas por estudiantes. Aquí te contamos sobre presentar, lo que llamamos servir, y cómo hacer que la comida sea festiva y completa.
Suficiente inspiración para servir
Para una mesa bien puesta, puedes encontrar muchos ejemplos online. Especialmente en Pinterest verás imágenes de mesas elegantes, aunque suelen ser del segmento caro. Aun así, puedes sacar buenas ideas. Por ejemplo, hacer una carta de menú. Antes necesitabas saber caligrafía, pero hoy solo necesitas una buena impresora. Imprime los platos, pégalos en una cartulina y colócalos junto al cubierto. Si tienes invitados, estos detalles le dan un toque especial a la mesa.
Tómate tu tiempo para preparar el servicio
Demasiadas personas entran corriendo en una tienda del hogar antes de Navidad para comprar un mantel de papel con servilletas a juego, también de papel. Nadie negará que se ve festivo, pero puedes darle meer aandacht. Primero, busca inspiración en imágenes online y luego sorprende. Ya nadie pone las ollas en la mesa, todos sirven en fuentes, así que sigue die lijn. Lo mismo ocurre con el desayuno de Pascua, una barbacoa con familia y amigos, o cualquier otro momento en que recibas invitados. No tienes que preocuparte por el coste, siempre que copies ideas de Pinterest. Allí verás imágenes con mantelería cara, probablemente ni siquiera fácil de conseguir. Lamentablemente, en los restaurantes neerlandeses ya no puedes inspirarte tanto. En los Países Bajos, los profesionales han sido reemplazados por estudiantes con un trabajo a tiempo parcial. Bélgica tuvo durante mucho tiempo buena reputación en el servicio, pero allí también servir se ha convertido en presentar. Por otro lado, hay muchas cosas bonitas a la venta, hazlo completo.