Recetas
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Inspiración en un Bol – Dip de Tapenade con Nicolas Vahé
¿Quieres empezar cualquier comida o aperitivo con mucho sabor? Nada tan encantador y relajado como un dip de tapenade casero, totalmente al estilo de Nicolas Vahé. Déjate inspirar por la...
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Suaves gnudi de espinaca y ricotta con limón y mantequilla de salvia
A veces no te apetece complicarte, pero sí preparar algo que se sienta como un pequeño ritual. Algo suave, cálido y verde, con un sabor que permanece con calma. Estos...
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Pastel de capas al estilo ópera con café y chocolate
Algunas tartas están pensadas para una encimera tranquila, un cuchillo afilado y una taza de café que se disfruta un poco más despacio. Este pastel de capas, inspirado en la...
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Galletas suaves de canela con mantequilla dorada y un toque a nuez
A veces, una bandeja de galletas es justo lo que necesitas. Sin complicaciones, pero con la atención suficiente para notar la diferencia. Estas snickerdoodles de brown butter son suaves por...
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Pecho de ternera cocido lentamente con cebollas guisadas (tierno, sabor intenso, sin complicaciones)
A veces no te apetece complicarte en la cocina, pero sí preparar algo que se convierta en un pequeño punto de referencia durante todo el día. Pones una olla al...
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Feta a la parrilla con espárragos verdes y aceite de hierbas frescas
A veces no necesitas un gran plan para crear algo que se sienta como un pequeño momento especial. Una fuente caliente recién salida del horno, el aroma del queso asado,...
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Cebollas al horno con lentejas y farro (placer sencillo sin complicaciones)
Hay noches en las que no buscas algo nuevo o complicado, sino un plato que te haga bajar el ritmo. Algo que desprende un aroma suave en el horno, que...
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Prepara rápidamente pasta con atún, limón y tomillo, pero aún más sabrosa
A veces solo te apetece un cuenco caliente de pasta sin complicaciones. Una olla al fuego, una lata de atún de la despensa y unos cuantos ingredientes que lo unen...
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Ensalada invernal de col con mandarina y anacardos (con especias cálidas y crujiente tostado)
A veces te apetece comer algo ligero, pero con suficiente sabor. Esta ensalada de col con mandarina y anacardos es fresca, crujiente y rápida de preparar. La col blanca se...
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Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de cilantro y lima
Hay días en los que no hace falta un gran plan, sino algo que simplemente encaje. Un bol grande en la mesa, una sartén chisporroteando suavemente y el aroma de...
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Verduras de raíz al horno crujientes con mantequilla dorada y cobertura crujiente
Hay platos que casi por sí solos transmiten calma. Metes una fuente en el horno y, mientras tanto, la cocina se llena del aroma cálido de la zanahoria asada, la...
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Albóndigas de pollo y fideos en caldo aromático
Hay días en los que no necesitas un plan elaborado, sino algo que se sienta como un detalle pensado para ti. Una olla de caldo al fuego, una tabla de...
